這幾天一下雨一下大太陽的，天氣很不好，天氣不好人的胃口也不好，孩子幾天晚上都不怎麼吃飯了，看得我是心裡著急。昨晚睡前孩子和我說想吃媽媽做的雞翅，我心裡想啊孩子好不容易有了胃口，怎麼也得滿足孩子的願望。天一早送孩子上學了就去了市場買了新鮮的雞翅中，回來洗洗刷刷醃製了大半天，趕在放學回家之前做好。孩子一進門口就聞到了香氣，一個箭步衝進了廚房，抓起一個雞翅就開吃，怕孩子燙著，急得我趕緊叫慢點兒。這雞翅國果然開胃，孩子連吃了4個，大呼過癮呢。
今天的雞翅不用烤，畢竟春天這天氣，烤的吃起來太容易上火了，孩子胃口不好，就用檸檬醃製，沒想到這做法大受歡迎，咬一口鮮嫩多汁，檸香誘人，不但孩子愛吃，老公也是過足嘴癮。今天把做法分享給大家，你們要是也喜歡吃雞翅，不妨就這樣做做吧~
【檸檬醪糟雞翅】
醪糟60克，鹽3克，薑片5片，雞翅9個，生抽20克，蠔油5克，香水檸檬半個
【製作步驟】
1，準備好食材，雞翅最好買新鮮的，味道好也衛生。
2，雞翅清洗乾淨，將調料放入雞翅內。
3，香檸用鹽揉洗一下外表，取半個切成薄片放入雞翅內，抓勻醃製2小時。
4，準備牛排鍋，低火預熱一下，刷上一層油，這是為了防止糊鍋，家裡的不粘鍋也需要刷點油哦。
5，將雞翅用廚房用紙吸乾表面水份放入鍋內煎，醃製的汁不要扔，留著還有用。
6，大約2分鐘左右翻面，大概翻2遍即可兩面出香氣。
7，將醃製雞翅的汁加入一碗清水混合，倒入鍋內，蓋上鍋蓋燜8分鐘左右即可出鍋。
一鍋濃香清新的雞翅就做好了，9個雞翅真不夠兩父子搶的，邊吃邊說好吃，老公開玩笑說這9個不夠塞牙縫的，讓我明天還做呢，您要是也喜歡吃雞翅，不妨試試這個新口味，真的不錯哦~
【小貼士】
檸檬的表皮會帶苦味，注意不要醃製過久，記得取出，實在不喜歡那個味道就擠入檸檬汁和黃色的檸檬皮就好。
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