有時候興致突然來了，想做菜，但是沒有好的菜譜怎麼辦呢？小吃貨找了一些好的菜譜，保證讓你愛上做飯。
糖醋茄子
食 材：茄子，麵粉，鹽，胡蘿蔔，素蠔油，白醋，番茄醬，白糖.
做 法：
1、首先將茄子切條、胡蘿蔔切粒。
2、將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻醃製十分鐘。
3、準備好碗，倒入適量麵粉，然後倒入適量清水，攪拌均勻，調成麵糊。
4、接著來調糖醋汁：倒入適量番茄醬、素蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。
5、鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時，將茄子均勻裹上面糊，逐個放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃後撈出。
6、鍋留底油，倒入胡蘿蔔煸炒數秒，接著淋入調好的糖醋汁，翻炒至有香味時，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嚐啦！
青筍炒木耳
▼
食材：青筍500克、木耳150克、紅椒20克、姜15克、油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙
做法：
1.青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和薑切片。
2.鍋熱放油，爆香薑片。
3.下青筍片炒至斷生。
4.放入紅椒、木耳一起翻炒。
5.炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。
6.臨出鍋澆碗汁（清水，生粉）
7.大火炒勻，即可出鍋。
糖醋藕丁
食 材：蓮藕 1節、老抽、適量、鹽、糖、白醋、澱粉。
做 法：
1、藕去皮切丁，準備少量的薑末。
2、藕丁焯水後備用。
3、糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鹽1小勺。澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調製備用。
4、油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水澱粉。
5、大火收汁即可。
肉末蒸蛋
1、 將雞蛋打在碗裡，加少許生抽和鹽，攪拌均勻。
2、 加入兩倍於蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡麵，最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。
3、冷水上鍋，水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
4、炒鍋熱油，放入生薑片爆香後撈出生薑不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
1、扇貝清洗乾淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用;姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花;鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香。
2、將爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用;洗乾淨的扇貝用刀剖出，將粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裡，均勻的撒一點點兒細鹽。
3、將剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉。
4、再擺上幾根薑絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉薑絲，逐個灑上少許蔥花，澆點醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。
鹽焗雞翅
材料：雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，蔥，米
做法：
1、雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。
2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘）
4、把醃好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
5、途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。
6、加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好！