清蒸小海魚

'你的店做的重慶小面為何沒人吃？做小面30年的老師傅告訴你原因'

"生於重慶，長於重慶，因此在每一個重慶人的心裡都有一份獨一無二的小面情結。即使離開家鄉，在外打拼，但每一個回到家鄉的人都覺得只有真正吃上那一碗地道的重慶小面。才算是真的落了地，歸了根。今天專注重慶小面製作30年的老師傅就為大家詳細講解一下。一．手工麵條的製作材料：麵粉500...

麵條重慶穿越之旅油潑辣子花椒香油山柰草果重慶醬油調味品貴州味精花生四川匠心藏韻道藝傳香雞蛋朝天椒丁香豌豆大豆 2019-09-19

'煙臺的這種小面，一點也不“小”'

"蓬萊人的一天是從一碗鮮香濃郁的蓬萊小面開始的雖然名叫“蓬萊小面”但其實它並不“小”歷史悠久，年頭不“小”蓬萊小面為蓬萊的傳統名吃，歷史悠久，至於起源於何時已無從查考。但提起蓬萊小面，不得不提衣福堂。在《蓬萊歷史文化叢書·蓬萊風物》中，在提及蓬萊小面時寫道：“民國時期，傳人...

麵條蓬萊煙臺真鯛 4月吃什麼香油醬油滷水辣醬牡蠣關愛吃貨成長協會棲霞鮑魚李鵬山東歷史 2019-09-19

'廣東的經典小吃'

"1·腸粉也叫布拉腸拉粉卷粉小編最愛之一現在主要有兩種一種是布拉腸一種是現在比較常見的抽屜式腸粉又白薄滑等特點常見的有加蛋肉豬肝大腸叉燒臘腸等加上特製的醬油辣椒簡直是一絕2·燒賣燒賣主要是豬肉蝦仁雲吞皮和雞蛋為主要原料製成還有...

小吃蝦餃蝦仁餛飩餛飩麵燒賣拉腸粉雞蛋米粉叉燒炒麵烹飪技巧炒米粉臘腸醬油香菇韭菜辣椒豬肝廣東 2019-09-19

'小面小有滋味'

"我們曾經非常熟悉“小面”這個詞兒。在20世紀90年代初，北京城的“小面”，多以黃顏色的天津大發充當，是出租車中檔次最低，價格最親民，深受群眾愛戴的一款車型。可是，隨著出租車行業車型的整體提升，有關部門最好使用奔馳當出租車，“小面”被迫退出了歷史舞臺。重慶小面21世紀以來，...

麵條小吃香油味精芝麻醬牛肉麵醬油炸醬麵芝麻重慶辣椒花生陽春麵重慶穿越之旅刀削麵豆芽上海高能小子終極裝備小白菜燒烤蕹菜 2019-09-19

'大爺街頭賣小吃，15元一碗，出鍋遭哄搶，食客：每天都要來一碗'

"儘管說街頭的一些特色小吃衛生狀況不太合格，可是走在大街上常常都是一種美麗的風景，使我們不但一飽眼福。並且還能一飽口福。這種特色小吃不但能帶給我們帶給精神上的享受還有味蕾上的感受，並且還能帶給我們帶給被愛的感覺，許多吃貨對特色小吃壓根就回絕不了。如今的人進食都較為苛刻，需要...

小吃美食酒店豆腐跳槽那些事兒 2019-09-19

'這3種小吃口味很“高級”，不料被名字耽誤，吃貨：聽著就沒食慾'

"哈嘍，小夥伴們大家好，在今天的菜譜介紹開始之前呢，小編想要問一問大家，你們大家喜歡吃小吃嗎？今天呢，小編就是要跟大家聊一聊那些被名字給耽誤了的美味小吃。這四種小吃口味很“高級”，不料被名字耽誤，吃貨：聽著就沒食慾！第一種是腸粉，很多人覺得是和腸子有關的，所以不吃；第二種是...

小吃拉腸粉無筋麵粉雞蛋美食傑烹飪技巧關愛吃貨成長協會醬油潮州廣東生抽廣州花生醬乾隆羅定蔬菜 2019-09-19

'舌尖上的遼寧，盤點當地人愛吃的六大美食小吃，個個讓人垂涎三尺'

"每個地方都有自己獨特的美食，遼寧也不例外，這裡的美食小吃都有一種濃濃的東北風味。今天小編為大家分享的是遼寧六大美食小吃，個個都是經典美食，趕緊來看看你都吃過那些。舌尖上的遼寧，盤點當地人愛吃的六大美食小吃，個個讓人垂涎三尺鹹魚餅子這道美食，在遼寧大連是一道赫赫有名的小吃，...

小吃關愛吃貨成長協會遼寧海鮮瀋陽鹹魚醬油溫暖冬至餈粑大連燒賣老邊餃子蒜茸烹飪技巧雞湯蔬菜米粉調味品豆沙蘿蔔燒牛肉胡椒粉魚翅油潑辣子 2019-09-19

'一張屬於重慶的靚麗名片：重慶小面，為何能在短時間內風靡全國？'

"前言：提起重慶美食，除了榜上有名的重慶火鍋，還有一道讓人念念不忘的美食，那就是-重慶小面。生活在重慶當地的市民，肯定會被那火爆的吃麵場景所震撼，尤其是早上，不管麵店的裝飾、環境如何，只要小面的味道正宗，隨意擺幾張桌子，不管是站著還是坐著，手捧著熱乎乎的小面，用筷子攪動一番...

重慶穿越之旅重慶麵條辣椒花椒川菜調味品抗日戰爭關愛吃貨成長協會芫荽四川醬油油潑辣子我在宮裡做廚師味精擔擔麵朝天椒南宋宋光宗加拿大芝麻紅燒牛肉宋朝 2019-09-19

'廣元市有哪些特色美食，這四樣小吃你吃過嗎'

"廣元特產一：劍門豆腐乾劍門豆腐乾是四川廣元的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源於三國蜀漢時期。劍門豆腐乾的製作方法十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，製成豆腐，然後經過壓榨，滷製成豆腐乾，所製作出來的豆腐乾皮表金黃，潔白細嫩，醇香可口。廣元特產二：女皇蒸涼麵女皇蒸涼麵...

廣元小吃豆腐我在宮裡做廚師酸菜麵條紅糖四川辣椒香油油潑辣子醬油芝麻 2019-09-19

'女子擺攤賣稀罕小吃，整條街只有她一家，顧客：去晚了可就沒有了'

"作為一個吃貨而言，每天能吃到到各種各樣不同的美食，是一件特別快樂的事情，小編我為了能吃到更多的美食，在這條尋覓美食的道路上從沒停下過。這段時間小編我在某地旅行的時候就發現了一種尤其稀罕的小吃，做這個小吃的是一位女子，女子做的這個小吃尤其的別出心裁，每天一出攤就會吸引一大批...

小吃美食油餅糯米粉雞蛋調味品 4月吃什麼一個勺子 2019-09-19

'十款適合節日宴請的家庭美食，葷素搭配，有湯有小吃，美味又大氣'

"#中秋晒團圓#明天就是中國人的傳統中秋節了，中國人很講究禮尚往來的習俗，剛好連在週六日一起，也有三天寬裕的假期，想必有很多家庭會趁著這個節日宴請親朋戚友或是大家庭聚在一起吃頓團圓飯。現在流行一種說法，說是在家裡請客吃飯，才顯得有誠意。小編雖然不太贊同這種講法，但是，若在家...

小吃蝦仁茄子豬腳蒜茸馬鮫魚電飯鍋醬油蠔油生薑冬瓜蕹菜雞蛋關愛吃貨成長協會香菇芹菜辣椒胡椒粉秋葵胡蘿蔔紅糖雞精大豆棗子餈粑白切雞中秋節糯米粉最圓不過中秋月 2019-09-19

'換個花樣吃早餐！不去飯店，這樣做能吃一大碗，家常菜小吃店'

"早餐推薦主料：200g冷麵、燜雞肉湯、1小塊肘子肉、少量番茄、半個熟雞蛋、少量辣白菜片、兩顆油菜。輔料：芝麻、香醋、糖、食鹽、海鮮、醬油各少許。做法步驟：1、把冷麵提前在涼水中浸泡30分鐘，鍋中加入足量的水燒開之後把油菜放入鍋裡焯燙一下，把一小塊肘子肉切成片，番茄也切成片...

西紅柿醬油豬腳朝鮮泡菜雞蛋芝麻海鮮油菜 2019-09-19

'美味的貴州小吃——涼麵'

"在十歲那年，我隨同爺爺去姑姑家做客，到快吃午飯的時候，聞到一種好嗆的味道，後來上桌時，姑姑把一大碗紅紫色的麵條端到我面前，說這是你嫂子家鄉的風味～涼麵，我家是地道的河北人，從不吃辣，看著不一樣顏色的面，我嘗試性的夾了幾條放進嘴裡，那種味道，實在是太美了。後來，我時常一個人...

貴州小吃麵條醬油香油豆腐油潑辣子辣椒味精豆芽蕪菁花生 2019-09-18

'原汁原味的硬菜“清蒸龍蝦”，味道真的很鮮美'

"今天分享的是在酒席上大師傅的作品，清蒸龍蝦，保持了原味，火候剛剛好，肉質鮮美可口；大家在請客的時候也可以試著做這道菜，真的不會比大酒店的差。首先扒開龍蝦頭部兩側，拔掉龍蝦鰓，將龍蝦身和蝦鉗分開；再將龍蝦身用剪刀剪開一個小口，用刀切成兩半，最後清理掉蝦線以及周圍髒東西。擺盤...

龍蝦調味品醬油 2019-09-18

'重慶小面祖師級品牌：合川“光生娃”擔擔麵，遂寧人創造'

"大家好，這裡是川味文化，今天擺一擺重慶小面的祖師級品牌，光生娃擔擔麵。光生，四川方言，有三個意思，一是乾淨利落，如果一個人收拾得體，衣著整潔，就說這娃光光生生的，省稱光生；二是平滑有光澤，比如和尚揭帽子——光光生生；三是形容沒有了，比如錢用光生了就是說錢花完了。這裡說的是...

擔擔麵麵條重慶穿越之旅遂寧辣椒花椒重慶調味品香油 4月吃什麼滷水射洪醬油油潑辣子朝天椒 2019-09-18

'廈門特色小吃海蠣煎家常做法，泉州人蚵仔煎經典做法'

"韓國街頭的特色魷魚飯，裹上蛋液煎一煎，出鍋後都不捨得咬一口！海蠣煎，也叫蚵仔煎，閩南語是“oa煎”。是閩南地區的特色小吃。廈門大街小巷都可以看到海蠣煎。生活在廈門的我們海蠣煎也是常出現在我們家的餐桌上，可以當作主食，也能當菜。海蠣煎的吃法很多，在家裡吃，一般選擇更健康的海...

蚵仔煎牡蠣雞蛋番茄醬海鮮醬油韓國廈門魷魚酒店芫荽牛奶泉州料酒蔬菜電餅鐺 2019-09-18

'美食推薦：豆豉清蒸排骨，沸騰魚片，剁椒燒雞塊，海鮮燒排骨'

"沸騰魚片材料：魚，幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、幹澱粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。做法：1.將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘。2.燒開一小鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水中燙...

排骨魚片豆豉辣椒料酒生薑花椒海鮮味精老抽豆芽胡椒粉醬油雞精山藥雞翅豆瓣醬黃酒生抽蒜茸魷魚關愛吃貨成長協會調味品 2019-09-18

'清蒸鱸魚的做法，每個地方的做法都不一樣，真可謂是千家白宴'

"《舌尖2 》清蒸鱸魚是粵菜，這個清蒸鱸魚，每個地方的做法都不一樣，真可謂是千家白宴。粵菜的特點就是：取之自然，烹之自由，食之自在！在烹調上究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、鬆、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)之說。這樣清淡的清蒸鱸...

鱸魚米酒香油冰糖粵菜醬油胡椒粉辣椒廣東魚露 2019-09-18

'秋季，想學醃製鹹菜，教你10道美味小鹹菜的做法，收藏好備用'

"本期導讀：秋季，想學醃製鹹菜，教你10道美味小鹹菜的做法，簡單實用，收藏好備用隨著天氣逐漸轉涼，進入秋季，是很多蔬菜大量上市的季節，也是一個適合醃製鹹菜的季節，在以前物質匱乏的年代，為了保存吃不完的青菜，人們會想辦法制成乾菜或是醃製成小鹹菜，想讓蔬菜更長久的儲存，最簡單的...

醃菜茄子蒜茸芫荽黃瓜朝鮮泡菜芥菜醬油小米辣冰箱香油味精花椒蔬菜油潑辣子花生胡蘿蔔捲心菜收藏調味品蘋果海鮮 2019-09-18

'原來炒小青菜的做法是這樣的，吃了30年了，這做法還是頭一次見'

"大家好，我是菡媽，也是一個美食愛好者，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！今天給大家分享的是——炒小青菜的做法，炸出來的小青菜本菜顏色油綠，味道鮮美。大家平時炒青菜時會不會把青菜炒老、顏色發黑或水分大量流失？相信大部分的人在炒青菜時都出...

烹飪技巧辣椒小白菜料酒醬油關愛吃貨成長協會 2019-09-18

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