萌新的泡麵評測

醬油 麵條 雞湯 數碼評測 味覺大師 2017-04-30

其實吃的時候是過年放假在家的時候…然後順手寫的…不過這邊竟然不給複製,估計碼字出來都是「大工程」🌚🌝

萌新評測,大佬們多多包涵~😜😜

萌新的泡麵評測

【黑麻油豚骨拉麵】

該款湯麵是Marutai推出的九州系列拉麵的其中之一。它在湯底中加入了使用豬油和植物油爆炒蒜粒後製成的蒜頭油,蒜香能夠激發出豬骨湯汁的肉味,二者搭配在一起,讓這款面吃起來更加醇厚。

這款面的麵條屬於直細面,吃起來比較彈牙,很耐煮,不容易軟榻,也很容易吸汁。而湯底中有非常濃厚的豬骨湯味,湯汁呈現白濁色,吃到最後會有些許膩。

然後,這款面一共帶有兩包料包,一個湯料包,一個調味油,和一般的豬骨拉麵包並沒有太多區別,不過其中加入了黑蒜,算是一個比較特別的地方。

綜合評分:★★★★☆

麵餅軟硬度:★★★★☆

醬料濃郁度:★★★★☆

料包豐富度:★★★☆☆

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【黑豚蔥香拉麵】

該款湯麵還是由Marutai推出的地區風味系列拉麵的其中之一。這次選用鹿兒島縣本土的黑豬肉,並在湯底加入了使用豬油、麻油和大豆油爆香後製成的蔥沫,極大地增強了豬骨湯汁的香味,二者搭配在一起,讓這款面吃起來更加香濃,卻又不會太膩口…

這款面的麵條還是細直面,感覺這個系列的應該都會是細直面了吧~彈牙、耐煮、不容易軟榻、也容易吸汁。

而湯底依舊是日式拉麵的特色,有著非常濃郁的豬骨湯味,湯汁呈現米黃色,能看到很多的爆香了的蔥沫在湯汁裡漂浮~

最後,這款面還是帶有兩包料包,貌似基本就兩個包沒變動過(攤手.jpg)!一個湯料包,一個調味油,和之前吃的其他款豬骨拉麵料包沒有太多區別,不過其中加入了蔥沫,也算是一個比較特殊的地方。

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【牛骨湯烤海苔拉麵】

依舊是Marutai推出的九州系列拉麵的其中之一。取佐賀縣本土牛骨,加入其他蔬菜,特製出芝麻牛油鹽湯料~湯底湯水濃厚,卻也不會太膩口,鮮味足…

這款面依然是直細面,吃起來也是比較彈牙,耐煮,不易軟榻,容易吸汁。

湯底有清香的牛骨湯味,湯汁呈棕黃色,吃到最後個人並不會覺得膩口。然後,這款面帶三個料包,一個湯料包,一個調味油,一個烤海苔。跟其他的拉麵比多了一個烤海苔。其他的並無太多的區別。

料包豐富度:★★★★☆

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【碳烤海鮮醬油湯拉麵】

看來我是要吃完這個系列的所有拉麵了…🤣

這款湯麵湯底選用海魚、雞、豬肉、沙丁魚乾、貝類、木魚乾、金槍魚等材料熬製而成,其中還特別加入了長崎縣平戶產的炭火烤過的海魚,讓整個湯底喝起來鮮甜爽滑且有些豐富的海鮮鮮味。湯底呈現出棕色,炭火味較為明顯,喝起來醬油味比較明顯。

麵條依舊是細直面、生面…這個不多解釋評價。

從料包看,就兩包,一包油包,一包湯料包,還是標準搭配。湯料包全部加進去,則會吃到最後容易覺得很鹹。

綜合評價:★★★☆☆

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【豬油豬骨湯麵】

依舊是同一個系列的產品~

該款湯麵的湯底中加入了生薑、洋蔥、醬油等,中和了一般豬骨湯底本身的膩感,湯頭的味道濃郁且富有層次,是地道的久留米拉麵風味。不過總體吃起來相較於之前的幾款來說,沒有什麼特色。湯底呈現出白濁色,豬油的味道很重,喝起來也是偏鹹。

麵條還是標準的細直生面,吃起來很爽滑,也很有嚼勁兒。

最後,從它的料包來看,一共有兩包,一個豬油包,一個湯料包,標準搭配,無特殊之處。不過全部料包加入進去的話,吃到最後很容易又鹹又膩。

綜合評分:★★★☆☆

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【柚子醬醬油雞湯拉麵】

吃完這款就還有兩款了…GOGOGO!

這款拉麵湯底選用大分縣雞肉去骨熬製而成,並加入九州獨有的香濃醬油,將整個雞湯底的鮮味帶出,整個湯底呈醬油色,喝起來濃厚卻不油膩。

面還是細直面、生面…感覺下次不用特意說面了…🤣🤣🤣

該款拉麵還附帶了一些大分縣特產的柚子皮粉末,讓湯有雞的鮮味的同時又帶有柚子的清新(P.S.柚子皮粉末是盛出以後再加入進去~)

這次料包也是兩包,不過一包是醬油液體包,另一包是柚子皮粉末包,跟之前的相比,還是挺特別的。不過需要注意的是,如果全部柚子皮粉末加進去,吃到最後會有些柚子皮的澀味。

綜合評分:★★★☆☆

麵餅軟硬度:★★★☆☆

醬料濃郁度:★★★☆☆

料包豐富度:★★★☆☆

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【蔬菜醬油豬骨湯拉麵】

倒數第二款的拉麵了…就快吃完了|ω・)

這款拉麵選取博多地區的蔥、白胡椒、芝麻等配合豬肉雞骨用猛火熬製湯底,最後用醬油進行調味,成就了一碗地道的博多長濱風的豬骨湯。

面…細直面、生面…可以不多說了吧🤣🤣🤣

湯底呈現漂亮的白濁色,喝起來濃厚而不油膩,而且其中的蔥和白芝麻讓整個湯底提香不少。

料包這次也是兩包,標準配置,一包油包,一包湯料包,跟之前的相比,沒什麼大的區別。不過,有一些特別之處在於,即使加入全部的料包和油包,吃到最後也不會覺得多少油膩。贊一個(•̀ᴗ•́)و ̑̑

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【鹽雞湯拉麵】

終於吃到最後一款了…然而沒想到竟然是一個“清淡”收尾~

選用宮崎縣的本土雞肉,配合雞油和豬肉背部脂肪熬製的湯底,最後用海鹽進行調味,一碗宮崎縣鹽雞湯拉麵就完成了!

麵條部分,細直面、生面…依舊是這個系列的標配😜

湯底呈現漂亮的雞肉黃色,基本沒有油花,喝起來味濃不膩,應該是這個系列八款中最“清淡”的湯底了。僅用海鹽調味,讓整個湯底入口鹹香,喝完以後嘴巴還會有一點生津,贊(•̀ᴗ•́)و ̑̑

這次的料包只有一包,一包湯料液體包,數量上竟然小於標準配置,其他的倒沒有什麼特別之處。全部料包加入進去,吃到最後是一點兒也不會覺得膩。不愧是系列最“清淡”~

醬料濃郁度:★★☆☆☆

料包豐富度:★★☆☆☆

萌新的泡麵評測

八款來自Marutai的同一個系列的日式拉麵評測總算是告一段落了👻最後就不一個一個說了~

就說一個個人的優先推薦好了🤣

T1:牛骨湯烤海苔拉麵、蔬菜醬油豬骨湯拉麵、黑豚蔥香拉麵

T2:鹽雞湯拉麵、黑麻油豚骨拉麵、豬油豬骨湯麵

T3:碳烤海鮮醬油湯拉麵、柚子醬醬油雞湯拉麵

(P.S.同一梯隊排名不分先後~)

不過,總的來說,這個系列的拉麵還是非常不錯的~值得平時買來吃~🤣🤣

你也可以煮麵的時候自己再加配料!😜😜

完結,打卡√

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