作者：一兩普洱_
用料
番薯葉 一斤
花生油 一湯勺
精鹽 適量
醬油 三分之一湯勺
蒜頭 兩個
做法步驟
1、買來的番薯葉摘好洗兩遍，最後一遍泡水半個鍾撈起備用
2、鍋燒開倒入花生油，燒開倒入切碎的蒜頭
3、炒出香味放入滴乾的番薯葉，儘量讓番薯葉控幹水分，炒出來的菜才不會很多水，更香，倒入番薯葉後，翻炒均勻，讓所有番薯葉都接觸花生油，鍋底
4、翻炒至所有的番薯葉基本斷生，加入精鹽適量，一般是一小勺，翻炒幾下後，加入醬油三分之一湯勺
5、斷生後，不要停留在鍋裡太久，不然會老，加入調味料後快速翻炒幾下即可起鍋，成品圖
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