轉眼間開學了,不少媽媽會早起為孩子做各種好吃的早餐,因為媽媽知道,孩子早上吃不飽,不僅影響新學期的成績,還傷害身體。
不過縱使媽媽花盡心思準備早餐,還是有些挑食的孩子不願意吃早餐。
我來給大家分享一份營養早餐食譜,照著做一週不重樣,讓孩子一整天都精神滿滿!
圈圈雞蛋餅
材料:洋蔥圈、玉米粒、紅黃椒丁、胡蘿蔔、雞蛋
1.將玉米粒、紅黃椒丁、胡蘿蔔與雞蛋在碗中攪拌均勻備用。
2.紫皮洋蔥切成洋蔥圈,取出圈圈備用。(如果覺得紫皮洋蔥味道太重,可以用白洋蔥)。
3.鍋中放油,將洋蔥圈放入,然後將雞蛋液小心的推倒洋蔥圈內,小火煎熟即可。
★洋蔥:孩子開學這段時間,很難適應早起和規律的作息時間,免疫力容易下降,洋蔥富含維生素C,對於換季預防感冒很有益,所以孩子多吃洋蔥身體棒!
椰片香蕉麵包
材料:麵包片、花生醬、香蕉、蜂蜜、椰子片、鹽
1.花生醬均勻塗抹在麵包上,然後放香蕉並淋蜂蜜(5歲以下的孩子不適宜吃蜂蜜,可以適當換成煉乳。)
2.最後加入椰子片和鹽就完成啦!
★香蕉:易於孩子消化,既能提供各種營養素又不會讓人發胖,食用香蕉還能幫助大腦製造血清素,孩子上課腦袋也會更靈活~
奶香燕麥水果粥
材料:牛奶、燕麥、水果丁
1.把牛奶倒入奶鍋中,中小火加熱至微微沸騰。
2.加入即食燕麥煮熟關火,放入裝有冷水的大盆裡放涼,倒入密封容器裡入冰箱冷藏。
3.冷藏好的牛奶燕麥盛入碗中,加入各種水果丁即可。
★有些孩子長大後不太愛喝牛奶,取而代之的酸奶成為了孩子們的最愛,但是媽媽都有些擔心早上吃酸奶有點涼,所以混合燕麥和水果能增加纖維和維生素的營養。
小米紅棗粥
材料:小米、紅棗、紅糖
1.小米浸泡30分鐘,可以睡前浸泡。
2.紅棗洗淨、去核、切小片。
3.將預備好的小米和紅棗放入鍋中,加水燒開後熬煮1小時。
4.出鍋前10分鐘放點量紅糖溶解到粥裡即可。
★紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除溼、養胃健脾、安神健腦,可以讓身材瘦小、睡眠不足的孩子食用。
海帶雞蛋餅
材料:海帶、雞蛋 、鹽、香蔥、花生油、胡椒粉
1. 把海帶絲放鍋內煮2分鐘撈出切段。
2 .雞蛋磕入碗內,放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液。
3.不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固後翻至另一面。
★雞蛋裡面含有蛋白質營養,海帶裡面含有豐富的碳水化合物和碘元素。如果吃一個雞蛋再吃一片海帶的話,則可在體內幫助中和雞蛋的酸度,更可發揮雞蛋的營養功能。
並不是每個人都是那麼心裡手巧或是有時間去做一份早餐
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