路邊賣煎餅果子麵皮好吃又勁道，祕訣都在麵糊裡，一次性都告訴你

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1/10 上學的時候，學校門口的小食攤上最愛吃的就是——煎餅果子。最喜歡的是外面包著雞蛋的麵皮，勁道Q彈，那伴著蔥香的滋味，想想都忍不住要流口水哇！自己動手做一個吧

2/10 食材：麵粉100克澱粉 50克水360克黃豆醬+甜麵醬各一勺生菜雞蛋麵包或者油條一塊平底鍋或者是電餅鐺一個將麵粉澱粉加入水攪勻，將平底鍋預熱後，倒入一勺油，晃動平底鍋，使油均勻。將攪拌均勻的麵糊慢慢倒入鍋裡，並且儘量均勻鋪在鍋面上。

3/10 將加攪拌好的雞蛋液倒在餅面上。黃豆醬+甜麵醬各一勺混合成醬料。

4/10 把洋蔥末或者芝麻撒到雞蛋上，一定要趁著雞蛋還沒有凝固的時候。

5/10 將雞蛋餅翻面，並塗上做好的醬。口重就多加點，看個人喜好啦。將油條或者麵包片生菜放在餅中間。

6/10 藉助筷子或者小鏟子，把果子捲起來。做完馬上來一口，果然是那個熟悉的老味道！再配上一小碗粥，那就更棒了。

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2017-10-27

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