路邊賣煎餅果子麵皮好吃又筋道，祕訣都在麵糊裡，馬上學起來吧！ - 資訊定製

路邊賣煎餅果子麵皮好吃又筋道，祕訣都在麵糊裡，馬上學起來吧！

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娛樂嘟嘟嘟

1/9 家裡有玉米麵粉，一直想著如何消耗掉，除了雜糧饅頭，雜糧粥，玉米麵包……還得繼續創新。這個菜譜操作簡單，又不失早餐的營養。

2/9 食材：玉面粉100克澱粉 50克水360克黃豆醬+甜麵醬各一勺生菜雞蛋麵包或者油條一塊平底煎餅鍋或者是電餅鐺一個將麵粉澱粉加入水攪勻，將平底鍋預熱後，倒入一勺油，晃動平底鍋，使油均勻。將攪拌均勻的麵糊慢慢倒入鍋裡，並且儘量均勻鋪在鍋面上。

3/9 鍋裡刷薄薄一層油，挖一大勺麵糊，用刮刀均勻攤開。第一張餅基本是要試試火，試試鍋的溫度和麵糊的稠度。

4/9 麵糊快要定型的時候，磕一個雞蛋上去，同樣用刮刀攤勻，雞蛋快要定型的時候，撒些蔥花。

5/9 將雞蛋餅翻面，並塗上做好的醬。口重就多加點，看個人喜好啦。將油條或者麵包片生菜放在餅中間。

6/9 大功告成，切斷食用。搭配一碗雜糧粥或者一杯熱牛奶，一頓早飯美美噠。

7/9 質量很好，外形很漂亮，以前用過一個利仁的，這回又買了這個牌子的電餅鐺，烙餅、烤肉、煎雞蛋，很省油，很省時，烤盤還可以拆下洗，非常喜歡這款電餅鐺

8/9 小工具，大作用。攤千層皮、班戟、雞蛋餅、煎餅樣樣行。

9/9 添加了牛肉的黃豆醬，做煎餅果子祕製醬料最合適。拌飯吃也超級香，下飯必備！

2017-10-26

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