想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補 - 資訊定製

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

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想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

想在家裡吃不辣的火鍋怎麼辦？來個特別的，有魚又有粥，還滋補

倘若如歌

1/16 鱘魚粥底火鍋主料：鱘魚，大米輔料：大蔥，生薑，小香蔥，蠔油，郫縣豆瓣醬，海米，瑤柱，料酒，胡椒粉

2/16 1. 買條小一點的鱘魚，別跑！就你啦～

3/16 2. 請賣魚的同志殺好，回家自己洗淨。

4/16 3. 切塊。這條一斤多一點，一家三口一頓就能吃完。

5/16 4. 準備好魚之後備備要涮的菜吧～人口少就弄拼盤。

6/16 5. 再來點兒～

7/16 6. 這兩樣也不錯^_^

8/16 7. 怎麼著得有葷的啊(☆_☆)

9/16 8. 再備好做魚以及炒制蘸料所需全部輔料：蠔油、郫縣豆瓣醬、海米、瑤柱、大蔥、生薑、小香蔥末。

10/16 9. 開始製作。按照做魚湯的方法，鍋中熱油，下大蔥、姜略爆香，然後放入魚塊，煎一會兒，加點料酒。

11/16 10. 然後倒入水、泡好的海米、瑤柱（包括泡它們的水），大火煮開，打去浮沫，然後小火煮十幾二十分鐘。水的量與準備放的米的比例為14：1。例如：我準備放半杯米，那麼水的量為7杯。

12/16 11. 在煮魚湯的這十幾二十分鐘裡，做個蘸料。開火上鍋，涼鍋涼油，放入小香蔥末，炒炒炒，然後放入蠔油，繼續炒均勻，然後出鍋。想吃辣的話，在炒過蠔油之後不出鍋，繼續放入郫縣豆瓣醬炒一炒。

13/16 12. 這是炒好的蘸料，外加一點買來的爆辣的一種黃櫻椒辣醬。

14/16 13. 現在魚湯煮了十幾二十分鐘啦，放入大米（生的哦），我放了半杯（即電飯煲做米飯用的量杯）大家可以開始圍爐涮菜啦。

15/16 14. 魚和涮菜吃的差不多的時候（一個小時左右吧），粥也煮好啦～

16/16 15. 最後來碗魚菜粥吧，喜歡的話撒點胡椒粉。

2017-09-05

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