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從炎日的夏天已經慢慢走到的秋天
作為一個吃貨 火鍋肯定是一年四季中不可缺少的一道美食
經常點的火鍋菜基本都大同小異
今天就來盤點一下吃火鍋必點的經典菜品
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水牛毛肚
涮毛肚，“七上八下”的定律是老生常談了。微微卷起就趕緊出鍋，咀嚼的時候還能聽見咯吱咯吱的聲音。口感除了爽脆，更多的是牛油香和麻辣的完美融合，簡直讓人慾罷不能。
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梨園小鮮肉
切得薄薄的牛肉片，先入牛奶裡面滾一圈再下鍋。入口更加順滑細嫩，最奇妙的是香辣中還帶點奶香，跟小鮮肉一樣魅力無窮。
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麻辣牛肉
用小米椒泡椒紅油醃製一天以後再裹上辣椒花椒等12種調料製作而成。感覺是辣椒活生生被捶進了超大片的牛肉片裡。
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掛麵鴨腸
鵝腸富含蛋白質、維生素b、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素，對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護都有很好的作用。
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千層肚
它可是廚師提前經過高湯煮制，所以新鮮十足，每一個小觸角都非常Q彈呢~
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經典牛羊雙拼
女生必點，補充膠原蛋白的聖物牛羊雙拼
肉質口感一流！
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醉辣排骨
選用上等豬肋骨去頭去尾，只取中間最精華之處
每根標準的一指長，再加上祕製醬料浸泡
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又甜又脆的藕片，收回滿嘴辣味。
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土豆幾乎是所有素材中最入味的，唯一的缺點就是不能燙太久，不然就散在鍋底撈不起來了
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火鍋食材裡面能和豆腐的口感匹敵的也就只有鴨血了。比起鮮鴨血，安涼更喜歡這種煮好後的鴨血，會煮得更入味，夯油碟吃，更鮮辣爽口~
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薄薄的豬肝，再加上加了蛋清攪拌，讓豬肝的口感變得更嫩，安涼超級心水它！
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苕粉來燙火鍋，那種軟糯彈牙的口感都會讓你欲罷不能！燙不了多久就可以撈起來吃，不花時間！
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無論是用來煮清湯還是紅湯，在油碟或幹油碟裡一犇，都是有鹽有味有嚼頭的。
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無論是做成涼拌菜還是煮在麻辣燙或火鍋裡，豆芽都非常受歡迎。爽脆帶勁的口感，也是下飯神器哦。
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說起金針菇，對它是又愛又恨吶！恨它是因為它太！卡！牙！齒！了！但，它真的不要太好吃好嗎！絕對每次吃火鍋必點菜品
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冬瓜本身水分鬥比較多，煮在火鍋裡面也非常入味，不過安涼一般都把它放在最後煮，因為太脹肚皮了！
