大家好，我是美食原創作者橘子姐，今天做一個不一樣的“涼粉”，好吃好看又營養
隨著天氣越來越熱，涼粉又到了被寵幸的時候，但是很多朋友又怕外面吃的涼粉不衛生，自己又不會做，今天分享一種涼粉最簡單的家常做法，讓您在家輕鬆就能做出酸辣爽口的涼粉，入口爽滑，營養美味，下面看看是怎麼做的吧
1、準備2根胡蘿蔔，洗淨之後切成小塊，加適量的水打成胡蘿蔔汁
2、把胡蘿蔔汁過濾一下去渣
3、準備1碗豌豆澱粉倒入盆中，再倒2碗胡蘿蔔汁
4、用筷子攪拌均勻
5、鍋中加4碗水，大火燒開轉中火，把澱粉水倒入鍋中邊倒邊攪拌，大約幾分鐘之後，澱粉糊會變成透明的狀態，然後關火倒入模具靜置30分鐘
6、定型之後脫模，切成大小均勻的小塊
7、適量蔥花、蒜末、10克芝麻、10克辣椒麵放在碗中，用熱油澆在上面爆成辣椒油，再加入適量鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻做成調料汁
8、把調好的料汁淋在涼粉上，拌勻就可以開吃了
9、酸辣爽口的涼粉就做好啦，你學會了嗎？喜歡的朋友可以試一下，真的很好吃
食材清單：
（2碗胡蘿蔔汁、1碗豌豆澱粉、4碗水、適量蔥花、蒜末、10克芝麻、10克辣椒麵，適量花椒油、適量鹽、白糖、生抽、香醋、蔥花）
烹飪小貼士：
1、澱粉水下鍋之後要用鏟子不停的攪拌防止糊底
2、模具底部刷油，可以防粘，方便脫模
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必將投訴到底）
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