男人最愛的下酒菜之一，好吃不油膩，越吃越上癮，做法很簡單！
愛喝酒的男人，都會有一道最喜愛的下酒菜，這下酒菜中排名第一位的非花生米莫屬了！即使餐桌上擺滿了大魚大肉，也不及一把花生米下酒香！冬天的時候家裡往往會常備一些炒熟的帶殼花生，想吃隨手就能抓上一把，春秋季天不熱不冷的，家裡就喜歡油炸一盤酥脆的花生米，而夏天燥熱的天氣吃油炸花生就有些過於油膩了，吃多了還會上火，即使當零食吃也會覺得太乾了。今天若愚媽媽就給大家分享一道適合夏天吃的花生米的做法。
花生米是很普通的食材，各個地區都有，雖說沒有堅果那麼高大上，可是花生卻有“長壽果”的美稱，花生含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素以及多種礦物質，有促進腦細胞發育、增強記憶力、降低膽固醇、延緩衰老等功效。而且花生具有很強的飽腹感，很多人喜歡在早餐中進食一些花生或者花生醬，這樣能減少一天的進食量。每天吃上一把生花生，滿還有養胃的功效哦！
今天要跟大家分享的這道花生米的做法不僅好吃不油膩，而且顏色搭配很亮眼，平時在熟食攤上買一份都得十塊錢一斤呢！今天自己做，不管是給老公當下酒菜，還是給孩子當零食，都很不錯，越吃越上癮，做法也是特別的簡單。
【涼拌花生米】
食材：花生米1把，芹菜1根，胡蘿蔔半根，紅椒小半個。花椒、八角、香葉適量，鹽、雞精、米醋、香油適量。
【步驟】1、準備食材，花生米清洗乾淨，提前用清水浸泡至漲發。芹菜撕去老筋，切小段，芹菜切的時候一定要傾斜著切，這樣會更入味。胡蘿蔔和紅椒同樣切小丁。
2、花生米和清水一起入鍋，加入花椒、八角、香葉以及一勺鹽大火煮熟撈出備用。
3、鍋中燒水，水開倒入芹菜、胡蘿蔔丁、紅椒丁焯水。撈出瀝乾水備用。
4、碗中倒入花生米、芹菜、胡蘿蔔、紅椒，加入一勺米醋。不同的菜涼拌的時候選擇不同的醋，今天這道涼拌花生米適合用米醋哦！
5、再加入一勺香油拌勻。家裡有花椒油的可以再添一勺花椒油。
6、根據口味添加適量鹽和雞精拌勻即可。
非常簡單又好吃的涼拌花生米就做好了，是不是很簡單呢？吃花生米別再油炸了，這種做法夏天當下酒菜最合適了，趕緊試試吧！#夏天來了##你好，夏至#
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