飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
5.加上兩勺生抽，三勺米醋，少許雞粉，一小勺白糖，少許香油，然後攪拌均勻
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
5.加上兩勺生抽，三勺米醋，少許雞粉，一小勺白糖，少許香油，然後攪拌均勻
6.把黃瓜多餘的水分倒出去，淋上調好的湯汁，攪拌均勻就可出盤
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
5.加上兩勺生抽，三勺米醋，少許雞粉，一小勺白糖，少許香油，然後攪拌均勻
6.把黃瓜多餘的水分倒出去，淋上調好的湯汁，攪拌均勻就可出盤
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
5.加上兩勺生抽，三勺米醋，少許雞粉，一小勺白糖，少許香油，然後攪拌均勻
6.把黃瓜多餘的水分倒出去，淋上調好的湯汁，攪拌均勻就可出盤
總結:不要嫌麻煩忽略掉拍黃瓜這一步驟，這是較為重要的，不拍幾下的話就沒那麼容易殺出水分和入味了，用熱油烹香味的時候可以稍稍九點，這樣熬出來很香，淋在黃瓜上可以直接引起食慾，這時候就可以拿起筷子開動啦。
飯店的涼拌黃瓜為什麼好吃？大廚教你正確做法，爽脆入味就是香
入秋拌點小菜吃是最合適的了，比如最常見的涼拌四季豆或者涼拌豆腐乾，黃瓜，豆芽。這些都不用花費太多時間，做出來美味又下飯。最普遍的涼拌方法是用調料直接拌切好的菜，再筷子簡單攪和幾下就端上桌，這樣做雖然看起來簡便，實則最後做出來的口感會大打折扣。不同涼拌菜的食材方式處理是不同的，豆乾和小菜處理起來要稍微多一點點要焯水或煮一到而黃瓜是直接可以生吃的，所以可以直接用來拌。小哥拌黃瓜呢喜歡在拌之前拍一拍，這樣做是為什麼呢，接下來帶大家看看拌黃瓜的正確技巧。
拌黃瓜的時候，可以在調料上少下點功夫，因為黃瓜本身自帶的清香，拌清淡一點，或者喜辣的朋友拌辣點影響都不大的。所以要在黃瓜本身下點功夫，先洗淨去掉頭尾再拍碎一瓣瓣的掰入碗中，這樣要比平常的做法更入味點。辣椒油或者青椒油等調料就起個調味的作用，是不是還會覺得少了什麼，這個時候就可以考慮下用熱油，倒入黃瓜中，攪拌均勻。味道是不衝突的甚至還會覺得美味哦，也不是很複雜，只需要掌握幾個小小的技巧，涼拌黃瓜就會很好吃啦，接下來小哥就給大家說說具體步驟。
做法：食材：黃瓜 鹽 蒜末 小米椒 芝麻 香油 生抽 米醋 雞粉 白糖
1.把黃瓜洗淨去掉頭尾，用削皮刀把上面的皮削下來，只削一條即可
2.用刀或者擀麵杖敲碎，然後用手掰開
3.黃瓜裡面撒點鹽，拌勻醃製十分鐘
4.切點蒜末，小米椒切成小圈，放點芝麻，用熱油烹出香味
5.加上兩勺生抽，三勺米醋，少許雞粉，一小勺白糖，少許香油，然後攪拌均勻
6.把黃瓜多餘的水分倒出去，淋上調好的湯汁，攪拌均勻就可出盤
總結:不要嫌麻煩忽略掉拍黃瓜這一步驟，這是較為重要的，不拍幾下的話就沒那麼容易殺出水分和入味了，用熱油烹香味的時候可以稍稍九點，這樣熬出來很香，淋在黃瓜上可以直接引起食慾，這時候就可以拿起筷子開動啦。
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