平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
清炒黃瓜
用料:黃瓜兩根 蒜片 豆瓣醬一勺 調味料 生抽 青椒 醋
做法:黃瓜洗乾淨去皮去籽(老黃瓜籽多),斜刀切成片,放到盛了水盆裡,再把青椒斜刀切成條,蒜切成片。然後熱鍋涼油蒜片下鍋煸香,再把豆瓣醬倒進去翻炒出紅油,青椒下鍋炒至微微變色。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
清炒黃瓜
用料:黃瓜兩根 蒜片 豆瓣醬一勺 調味料 生抽 青椒 醋
做法:黃瓜洗乾淨去皮去籽(老黃瓜籽多),斜刀切成片,放到盛了水盆裡,再把青椒斜刀切成條,蒜切成片。然後熱鍋涼油蒜片下鍋煸香,再把豆瓣醬倒進去翻炒出紅油,青椒下鍋炒至微微變色。
青椒
接著把黃瓜從水裡撈出稍微瀝一下水,倒進鍋裡快速翻炒幾下,放點醋進去,再把其他調料放進去,把調料炒勻蓋上鍋蓋,兩分鐘後開蓋翻兩下即可出鍋。當然了怎麼做還是得依照個人口味來決定,每個不同做法都有人會喜歡。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
清炒黃瓜
用料:黃瓜兩根 蒜片 豆瓣醬一勺 調味料 生抽 青椒 醋
做法:黃瓜洗乾淨去皮去籽(老黃瓜籽多),斜刀切成片,放到盛了水盆裡,再把青椒斜刀切成條,蒜切成片。然後熱鍋涼油蒜片下鍋煸香,再把豆瓣醬倒進去翻炒出紅油,青椒下鍋炒至微微變色。
青椒
接著把黃瓜從水裡撈出稍微瀝一下水,倒進鍋裡快速翻炒幾下,放點醋進去,再把其他調料放進去,把調料炒勻蓋上鍋蓋,兩分鐘後開蓋翻兩下即可出鍋。當然了怎麼做還是得依照個人口味來決定,每個不同做法都有人會喜歡。
炒黃瓜
炒菜放點醋作用只有試過才知道,比如說燉筒骨的時候,大家可以在冷水裡加點白醋,能最大限度地封住骨頭裡面的骨髓,燉好後用吸管吸一口骨髓-美得很。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
清炒黃瓜
用料:黃瓜兩根 蒜片 豆瓣醬一勺 調味料 生抽 青椒 醋
做法:黃瓜洗乾淨去皮去籽(老黃瓜籽多),斜刀切成片,放到盛了水盆裡,再把青椒斜刀切成條,蒜切成片。然後熱鍋涼油蒜片下鍋煸香,再把豆瓣醬倒進去翻炒出紅油,青椒下鍋炒至微微變色。
青椒
接著把黃瓜從水裡撈出稍微瀝一下水,倒進鍋裡快速翻炒幾下,放點醋進去,再把其他調料放進去,把調料炒勻蓋上鍋蓋,兩分鐘後開蓋翻兩下即可出鍋。當然了怎麼做還是得依照個人口味來決定,每個不同做法都有人會喜歡。
炒黃瓜
炒菜放點醋作用只有試過才知道,比如說燉筒骨的時候,大家可以在冷水裡加點白醋,能最大限度地封住骨頭裡面的骨髓,燉好後用吸管吸一口骨髓-美得很。
炒黃瓜
曾經一個老廚師告訴我醋是一種多用調味品,既能用來清潔廚房汙漬,還是做菜的好助手,比如說菜炒鹹了,就可以在菜里加點醋再回下鍋,出來後鹽味就會被酸味覆蓋點一部分,同時還能讓人促使人胃口大開。
平時炒土豆絲大家都喜歡脆脆的感覺,但是很多時候都會不小心炒過,吃到嘴裡毫無口感,其實清炒黃瓜也是這類的菜,炒的帶有脆感才會覺得好吃,今天就跟大家分享一個技巧,運用好這個技巧對炒菜有很大的幫助。
清炒黃瓜
今天就以清炒黃瓜為例,給大家介紹一下醋的妙用。醋是最經常用的調味品,如果你做菜的時候不小心多放了鹽,只要不是朝鹹,醋就能幫你大忙了,在菜裡面稍微點點醋就能把鹹味壓掉一部分。
清炒黃瓜
用料:黃瓜兩根 蒜片 豆瓣醬一勺 調味料 生抽 青椒 醋
做法:黃瓜洗乾淨去皮去籽(老黃瓜籽多),斜刀切成片,放到盛了水盆裡,再把青椒斜刀切成條,蒜切成片。然後熱鍋涼油蒜片下鍋煸香,再把豆瓣醬倒進去翻炒出紅油,青椒下鍋炒至微微變色。
青椒
接著把黃瓜從水裡撈出稍微瀝一下水,倒進鍋裡快速翻炒幾下,放點醋進去,再把其他調料放進去,把調料炒勻蓋上鍋蓋,兩分鐘後開蓋翻兩下即可出鍋。當然了怎麼做還是得依照個人口味來決定,每個不同做法都有人會喜歡。
炒黃瓜
炒菜放點醋作用只有試過才知道,比如說燉筒骨的時候,大家可以在冷水裡加點白醋,能最大限度地封住骨頭裡面的骨髓,燉好後用吸管吸一口骨髓-美得很。
炒黃瓜
曾經一個老廚師告訴我醋是一種多用調味品,既能用來清潔廚房汙漬,還是做菜的好助手,比如說菜炒鹹了,就可以在菜里加點醋再回下鍋,出來後鹽味就會被酸味覆蓋點一部分,同時還能讓人促使人胃口大開。
炒黃瓜
好了今天的分享就是這樣,廚房裡所有的調料都有它不一樣的用處,平時大家多留意總會掌握好每個調味料的用法。喜歡的朋友們記得常來,這裡每天都有不同的美食經驗分享,還有專業的麵食技巧和點心製作方法分享,只要您來了就能有所收穫。
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