大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天為大家分享一道“玫瑰花捲”的家常做法，雖說身為一個北方人，對饅頭的熱愛自不必說，但是北方人他也有說煩的時候啊，一個月總有那麼幾天不想吃，但是家常飯菜，總不能頓頓山珍海味吧，如果這樣估計下個月就要嘞著脖子過了，其實家常菜就像生活一樣，雖然平淡，但偶爾也需要激情需要有點儀式感。
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今天為大家分享一道“玫瑰花捲”的家常做法，雖說身為一個北方人，對饅頭的熱愛自不必說，但是北方人他也有說煩的時候啊，一個月總有那麼幾天不想吃，但是家常飯菜，總不能頓頓山珍海味吧，如果這樣估計下個月就要嘞著脖子過了，其實家常菜就像生活一樣，雖然平淡，但偶爾也需要激情需要有點儀式感。
下面就為大家分享一下，這道好吃造型又別緻的家常麵食的做法，家常飯菜不僅具有感情，也可以擁有藝術。
【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
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【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
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【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
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【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
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【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
5.在面劑子上撒上乾麵粉防止粘連，把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，把幾個面片疊放在一起，用筷子從中間使勁壓一下，再捲起來，沿著壓痕切開，把切面捏在一起，玫瑰花捲的生坯就做好了，做好的生坯靜置發酵10分鐘，蒸出來會更加暄軟。
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2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
5.在面劑子上撒上乾麵粉防止粘連，把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，把幾個面片疊放在一起，用筷子從中間使勁壓一下，再捲起來，沿著壓痕切開，把切面捏在一起，玫瑰花捲的生坯就做好了，做好的生坯靜置發酵10分鐘，蒸出來會更加暄軟。
6.起鍋燒水，放上蒸籠，鋪上溼布，水燒開以後，把發酵好的生坯放在蒸籠裡面，中間要留一些空隙，以免蒸熟後花捲粘在一起。
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1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
5.在面劑子上撒上乾麵粉防止粘連，把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，把幾個面片疊放在一起，用筷子從中間使勁壓一下，再捲起來，沿著壓痕切開，把切面捏在一起，玫瑰花捲的生坯就做好了，做好的生坯靜置發酵10分鐘，蒸出來會更加暄軟。
6.起鍋燒水，放上蒸籠，鋪上溼布，水燒開以後，把發酵好的生坯放在蒸籠裡面，中間要留一些空隙，以免蒸熟後花捲粘在一起。
7.然後在花捲上面撒一些黑芝麻，再刷一層蛋黃液，這樣成品會更加金黃漂亮，蓋上鍋蓋，上汽以後蒸15分鐘就可以了。
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2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
5.在面劑子上撒上乾麵粉防止粘連，把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，把幾個面片疊放在一起，用筷子從中間使勁壓一下，再捲起來，沿著壓痕切開，把切面捏在一起，玫瑰花捲的生坯就做好了，做好的生坯靜置發酵10分鐘，蒸出來會更加暄軟。
6.起鍋燒水，放上蒸籠，鋪上溼布，水燒開以後，把發酵好的生坯放在蒸籠裡面，中間要留一些空隙，以免蒸熟後花捲粘在一起。
7.然後在花捲上面撒一些黑芝麻，再刷一層蛋黃液，這樣成品會更加金黃漂亮，蓋上鍋蓋，上汽以後蒸15分鐘就可以了。
8.蒸熟以後再燜2分鐘，熱氣散盡以後再出鍋，以免花捲突然遇冷回縮，最後把花捲取出來，擺放在盤中就能上桌食用了。
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【玫瑰花捲】
1.首先，我們準備一小段南瓜，切成厚片，放入蒸鍋裡面蒸15分鐘，南瓜切的越薄，越容易蒸熟。
2.蒸熟以後，我們把南瓜片夾出來，用勺子壓成細膩的南瓜泥，靜置晾涼備用。
3.在晾涼的南瓜泥裡面打入兩個雞蛋，加入白糖10克，酵母3克，攪拌成蛋糊，再放入300克麵粉，繼續攪拌成一個黏性麵糰，在麵糰上淋上植物油，防止揉麵的時候沾手。
4.我們在案板上多撒一些麵粉，把麵糰倒出來，利用這些乾麵粉把麵糰揉光滑，然後搓成長條，切成一個一個的小面劑。
5.在面劑子上撒上乾麵粉防止粘連，把面劑子摁扁，擀成圓形的面片，把幾個面片疊放在一起，用筷子從中間使勁壓一下，再捲起來，沿著壓痕切開，把切面捏在一起，玫瑰花捲的生坯就做好了，做好的生坯靜置發酵10分鐘，蒸出來會更加暄軟。
6.起鍋燒水，放上蒸籠，鋪上溼布，水燒開以後，把發酵好的生坯放在蒸籠裡面，中間要留一些空隙，以免蒸熟後花捲粘在一起。
7.然後在花捲上面撒一些黑芝麻，再刷一層蛋黃液，這樣成品會更加金黃漂亮，蓋上鍋蓋，上汽以後蒸15分鐘就可以了。
8.蒸熟以後再燜2分鐘，熱氣散盡以後再出鍋，以免花捲突然遇冷回縮，最後把花捲取出來，擺放在盤中就能上桌食用了。
技術要點：
1.酵母要等南瓜泥晾涼以後再放，以免在高溫下失去活性；
2.花捲蒸熟以後，要等熱氣散盡以後再出鍋，以免花捲突然遇冷回縮
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