紅燒肉作為國民美食，起碼有上百年的歷史，也起碼有上百種燒法，硬的，軟的，不軟不硬的；甜的，鹹的，淡的，甚至連辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋補卻最最不會發胖的，恐怕是自己家的紅燒肉。
每個地方、每個人做的紅燒肉都會有些許的差異，沒有正不正宗，只要自己和家人朋友喜歡吃就好。色澤紅潤，香甜鬆軟，肥而不膩。配上一晚白米飯，滿足了胃，也滿足了嘴。
劉翔和葛天，在經歷9個月的婚姻生活之後，終於以“性格不合”而各奔東西。網友深究。性格不合到底是什麼意思？
據知情人爆料，葛天的母親湯玲玲一直覺得女兒在劉家很受委屈。有一次葛天在劉家吃飯，保姆做了5塊紅燒肉，葛天吃了一塊覺得特別好吃，等再去夾的時候，劉母不高興了。因為紅燒肉每個人就只准備了一塊，每一塊都比較大。
那麼好吃的紅燒肉到底是怎麼做的呢？
主料：五花肉、雞蛋
輔料：薑片、蔥段、八角、桂皮、香葉、紅曲米、油、生抽、老抽、黃冰糖、西蘭花
做法：
1.將雞蛋洗乾淨放入鍋裡，在鍋里加入沒過雞蛋的水，加少許鹽，大火煮沸，轉中火10分鐘左右，撈出浸在冷水裡片刻，冷透後剝殼。
2.鍋裡燒水，五花肉冷水入鍋焯水，撈出洗去浮沫。
3.鍋裡倒少許油，中小火把薑片、蔥段、八角、桂皮和香葉爆香，再把五花肉倒入鍋裡煸炒出油。
4.鍋裡倒熱水，把裝有紅曲米的濾網放入鍋裡，在鍋裡倒入適量的生抽和老抽，大約15分鐘，紅曲米的顏色完全浸入湯汁中，可以把紅曲米撈出，鍋子蓋上鍋蓋小火慢煮。
5.大約20分鐘以後，在鍋裡放入剝好的雞蛋。
6.大約25分鐘以後，在鍋裡撒入黃冰糖，待黃冰糖融化後，開始大火收汁，可以留少許的汁水，最後出鍋擺盤。
貼士：
1.一定要挑選新鮮、質量上乘的五花肉。
2.焯水時要冷水下鍋，這樣肉質不會因為突然遇熱而變得緊實。
3.煸炒五花肉，多出來的餘油可以倒出，這樣不會太油膩。
4.用紅曲米代替大量醬油，用冰糖代替白砂糖，這樣燉煮出來的肉顏色更漂亮更光澤。
5.收汁時要不停地翻炒，小心糊鍋。