隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
7.鍋裡留底油，油熱放蔥薑末炒香
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
7.鍋裡留底油，油熱放蔥薑末炒香
8.倒入料汁加一點水炒勻
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
7.鍋裡留底油，油熱放蔥薑末炒香
8.倒入料汁加一點水炒勻
9.待湯汁燒開，下雞丁、胡蘿蔔丁翻炒入味
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
7.鍋裡留底油，油熱放蔥薑末炒香
8.倒入料汁加一點水炒勻
9.待湯汁燒開，下雞丁、胡蘿蔔丁翻炒入味
10.下黃瓜丁翻炒均勻，淋香油關火
隨著生活水平的不斷提升，我們對美食的要求也是越來越高了，特別是現在人們要求一日三餐吃的不但能吃飽，而且還得營養美味。會做飯的小夥伴們，應該都對這樣一種調味品不陌生，就是耗油。用途也是非常的廣泛，可以很大程度的提鮮，使味道更佳。那麼”“蠔油”是一開始就放，還是最後放？大廚：放對了能鮮十倍！答案是出鍋前再放！這跟蠔油的特性有著十分大的關係，蠔油是不耐高溫的。在高溫下就會破壞蠔油原有的結構，就起不到提鮮增味的效果了，在營養上也有十分大的影響，所以在炒菜的時候，一定要等到菜七八分熟以後，關中小火再放蠔油。但是蠔油的狀態是粘稠的，如果想更鮮一點，在口感上更加的鮮嫩，可以加一點水進去。
蠔油雞丁
By 傑米
配料：
雞胸脯肉 250克、黃瓜 半根、胡蘿蔔 1根、蠔油 3勺、醬油 1勺、料酒 2勺、糖 1勺、精鹽 適量、胡椒粉 少許、香油 少許、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.準備食材
2.胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁
3.蔥、姜切末
4.雞胸切丁，加鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末、溼澱粉抓勻，醃30分鐘左右
5.準備一個小碗，裡面放入3勺蠔油、1勺醬油、1勺料酒、適量鹽和一小勺糖兌成料汁
6.雞胸肉用溫油劃開，盛出備用
7.鍋裡留底油，油熱放蔥薑末炒香
8.倒入料汁加一點水炒勻
9.待湯汁燒開，下雞丁、胡蘿蔔丁翻炒入味
10.下黃瓜丁翻炒均勻，淋香油關火
烹飪小貼士：
1、耗油並不是油脂，它是在加工蠔豉時，煮蠔豉所剩下的湯，經過過濾和濃縮後形成的。並且好油中含有的維生素也是非常多的，像我們平時在做菜的時候放一些也是能夠提鮮的。
2、我們一定要在菜出鍋之前放上蠔油。因為如果我們要在炒菜的時候就放進蠔油的話，那會影響到我們炒菜的口感，不僅提不到提香的作用，而且口感也是不好吃的。所以這一點大家們一定要注意。
3、蠔油含有豐富的微量元素和多種氨基酸，可以用於補充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素，是缺鋅人士的首選膳食調料。
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