安康石泉的旅遊品牌是"秦巴水鄉·石泉十美"，這個石泉十美，讓人浮想聯翩，比如石泉石美（奇石美），石泉詩美（藝術美），石泉實美（實在美），還有就是石泉食美等等。
陝南人善於利用各種資源做出特色美食來，這基於陝南人對生活積極向上、樂觀大度的情懷。
來看看安康石泉這些獨特的、一吃難忘的美食吧。
No1：漢江油炸小蝦
入選理由：漢江上游、秦巴山區，本是生物多樣性的區域，然漢江沿線產小蝦之豐富尤以石泉水電站為佳。曾代表石泉參加市美食大賽獲獎。
人文基因：據說，石泉水電站建成後，水電站曾經在庫區內下投一批外地魚蝦，現在的小蝦可能就是這批魚蝦的後代。
色香味形：黃亮純淨，香脆可口
營養價值：天然，在內地享受海鮮般感覺
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No2：鼓氣饃
入選理由：石泉獨有之餅子饃
人文基因：百年百姓經典，每日小家碧玉
色香味形：形成特別，老少咸宜，香脆可口，一餅多吃
營養價值：保證基本能量
舌尖美感：4度
可傳承性：永久
No3：漢江烤魚
入選理由：魚鮮，味美
人文基因：傳承加創新
色香味形：五味俱全，刺激味覺
營養價值：均衡營養
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No4：鯰魚燉豆腐
入選理由：石泉改良之佳品
人文基因：雛形來自外地，內涵發源石泉
色香味形：五色俱全，香辣刺激，回味無窮
營養價值：漢江魚的美味
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No5：大盤辣子雞
入選理由：味美刺激
人文基因：秦巴山地土著土菜
色香味形：盛大，豐富，山野，刺激
營養價值：原生態營養
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No6：二里橋豆腐串
入選理由：石泉二里橋農民初創，好比石泉後柳臺兒莊抗日名將"敢死隊長"王範堂之名一度時期被關中某地某人所侵襲，豆腐串也被外地仿製，急需石泉人捍衛本地優秀傳統。
人文基因：手工製作
色香味形：形態特別，工藝講究，經久耐嚼
營養價值：蛋白質豐富
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No7：炒蠶蛹
入選理由：石泉乃金蠶之鄉，不能沒有相關飲食。
人文基因：奇思妙想，完勝自然
色香味形：爆炒辣香
營養價值：高蛋白
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
No8：紅燒紅尾巴魚
入選理由：色彩奇妙,漢水特有
人文基因：天然河鮮
色香味形：鮮美絕倫
營養價值：老少咸宜
舌尖美感：5度
可傳承性：永久
來源：石泉旅遊
編輯：語絲