香港中路上的紅尚老地攤可是地道的傳統家常魯菜館。在他家可謂是吃了好多年的了，雖然同比以前多了包間什麼的，但店裡的裝修依舊是保持了曾經的年代感，環境談不上好，但還蠻幹淨的。進店後有種大排檔的感覺，各種鮮活的海鮮不要太多。做的都是老青島的家常菜，點菜都在大廳，直接“掃牆”後再看擺餐檯就差不多了。點菜的時候一定要一次性點齊，因為上菜的速度真的是太慢太慢了……
堪稱青島排名第一的酸辣湯定時每桌必點的，記得還要單獨配一份油條蘸著吃。酸辣湯的料可謂相當足呢，金針菇、香菇、鴨血等配料全部切絲，酸辣度剛剛好，飯前來上一碗大大的開胃呢！就是這麼一份酸辣湯，每個人都要來上好幾碗呢。配的小油條全部是現炸的，外皮很脆，裡面又相當的鬆軟哦。這麼多年了，這道菜的味道始終如一，就是油條感覺越來越袖珍了555……
特色的烤豬蹄也是必點的，他家豬蹄一份就只有半隻，要知道一般烤的豬蹄都很容易硬和幹，但他家的豬蹄卻很軟糯，還特別的入味。入口真的是肥而不膩，滿滿的膠原蛋白呢，所以每次都是兩份起點哦！
他家燒烤類其實都不錯，什麼烤黃花魚、烤腱子肉、紅柳烤肉等隨便點，幾乎不會踩雷。其中烤五花肉和大蒜烤肉是最讚的。
五花肉切的很薄，烤過後油脂全掉了，脆脆的，有點吃脂渣的口感，格外的香。
俗話說吃肉不吃蒜味道少一半，大蒜和肉的香味完全融合在了一起，絕對的完美搭配。點大蒜烤肉一定要辣的哦！這樣烤出來的肉更香，而且大蒜烤得很軟糯，感覺比肉都還好吃哦！
八十年代的醬肉拉皮，聽這名字就很懷舊了，單獨配了兩份料，一份大蒜醬汁兒，一份辣椒油芝麻醬汁兒，根據自己的口味自己拌著吃，別說味道還真不賴。
涼菜的種類其實蠻多的，但是有道涼菜必須推薦，那就是黃瓜拌油條。這兩種毫不相干食材的搭配看起來很奇怪，但味道確實極讚的，黃瓜又甜又嫩，油條也是很香脆的，祕製醬料拌勻後，超級解膩的。
主食當然要來一份現出爐的芝麻燒餅哦，酥得掉渣可謂一絕。裡面撒了五香粉，嘗一口真有小時候的味道。配的鹹菜加在餅裡一起吃，味道更好哦！
在青島，其實像這樣的本幫菜館真的越來越少了。很多店有了名氣，客流量增加了，但味道和服務就跟不上了，再或者價格也是水漲船高。如果能一直保持初心，相信青島的本幫菜除了本地人，很多外地食客也會鍾愛的。
相關推薦
