'這裡海鮮奇大無比，可是當地人卻不會烹飪，只好換青菜吃'
說到非洲，許多人會和“貧窮”聯繫到一起，認為非洲人都窮的吃不上飯。的確，非洲並不發達，吃的不好，但並不代表他們海鮮資源不豐富。事實上，非洲和中國一樣，地大物博，自然資源豐富，河流眾多，水產海鮮都很多。非洲的蝦蟹個頭奇大無比，由於都是野蠻生長，所以肉質緊實，味道鮮美。而且，重點是，非洲人不會烹飪海鮮，所以很少吃海鮮，都是賣給其他國家的人換取蔬菜。
海寶有很多朋友在非洲工作，事實就是如此，非洲的海鮮不僅個頭大，而且味道美，品種多，會烹飪的中國人經常去水產市場“掃蕩”，花很少的錢買很多海鮮，自己烹飪吃到爽。
以莫桑比克為例，這是一個在非洲東南部的國家，國土面積連中國的十分之一都不到，海岸線卻很長很長，有2000多公里，優越的地理位置和適宜的氣候，孕育了許多海洋生物。
瀕臨印度洋，氣候宜人，海水營養物質豐富，漁業種類多，許多國家喜歡來這裡採購海鮮，這裡中餐館林立，這種手臂粗的龍蝦、比目魚、鯧魚、虎蝦、羅非魚等等擺滿了水產市場。
莫桑比克的首都馬普托碼頭，每天船隻往來川流不息，漁船載滿了各種貨物靠岸，超大的石斑魚直接在碼頭售賣。
莫桑比克的中餐館都有石斑魚，味道鮮美，價格公道，摺合人民幣幾十塊錢一斤，要知道石斑魚在國內是十分昂貴的！石斑魚蛋白質的含量很高，脂肪含量低，含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。
石斑魚魚肉細嫩潔白，類似雞肉，中國許多高檔宴席上都能看到石斑魚的身影，在港澳地區尤其受歡迎，可見其非同一般的地位。不僅如此，石斑魚的魚皮含有豐富膠質，對增強皮組織的生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。
不得不說，莫桑比克的經濟大半是水產業支撐起來的。非洲人對於烹飪海鮮也許不太在行，他們的吃法大多數是用火烤，不加任何作料。
也許是物以稀為貴，大多數人還是更喜歡麵食和蔬菜，更多的海鮮被人用來換取蔬菜和麵粉。看到這裡吃貨們是不是很痛心，都想組團去非洲大快朵頤了？如果有幸去千萬別錯過哦！
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