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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
雖然自己醃酸菜成本是外面的10倍左右，但通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘。優質的產品才是太二成功的核心。
3）執行創新的運營手段 新的消費群體已經崛起，任何企業都需要想辦法去迎合這部分人的需求，企業才可能長久發展下去，太二酸菜魚亦是如此，產品定位和宣傳文案都高度契合年輕人的喜好。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
雖然自己醃酸菜成本是外面的10倍左右，但通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘。優質的產品才是太二成功的核心。
3）執行創新的運營手段 新的消費群體已經崛起，任何企業都需要想辦法去迎合這部分人的需求，企業才可能長久發展下去，太二酸菜魚亦是如此，產品定位和宣傳文案都高度契合年輕人的喜好。
又由於太二的營銷團隊有廣告公司的基因，他們非常擅長營銷和傳播，在這個基礎上打造超強的“文化符號”，就是太二的核心競爭力之一。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
雖然自己醃酸菜成本是外面的10倍左右，但通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘。優質的產品才是太二成功的核心。
3）執行創新的運營手段 新的消費群體已經崛起，任何企業都需要想辦法去迎合這部分人的需求，企業才可能長久發展下去，太二酸菜魚亦是如此，產品定位和宣傳文案都高度契合年輕人的喜好。
又由於太二的營銷團隊有廣告公司的基因，他們非常擅長營銷和傳播，在這個基礎上打造超強的“文化符號”，就是太二的核心競爭力之一。
於是太二利用各種稀奇古怪的標語，加上品牌創新，瞬間引爆市場，不僅給人一種很“很二”的感覺，還給人一種“拽”和“高調”的感覺，而年輕人要的就是這種感覺。因此，它得到了許多年輕人口口相傳，並且在互聯網的推動下，成為一個非常成功的品牌。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
雖然自己醃酸菜成本是外面的10倍左右，但通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘。優質的產品才是太二成功的核心。
3）執行創新的運營手段 新的消費群體已經崛起，任何企業都需要想辦法去迎合這部分人的需求，企業才可能長久發展下去，太二酸菜魚亦是如此，產品定位和宣傳文案都高度契合年輕人的喜好。
又由於太二的營銷團隊有廣告公司的基因，他們非常擅長營銷和傳播，在這個基礎上打造超強的“文化符號”，就是太二的核心競爭力之一。
於是太二利用各種稀奇古怪的標語，加上品牌創新，瞬間引爆市場，不僅給人一種很“很二”的感覺，還給人一種“拽”和“高調”的感覺，而年輕人要的就是這種感覺。因此，它得到了許多年輕人口口相傳，並且在互聯網的推動下，成為一個非常成功的品牌。
由此可見，太二的成功毋庸置疑，也確實為九毛九創造了很高的價值。但即便太二現在發展勢頭很猛，我們也無法判斷九毛九這次上市能否成功。畢竟前幾年備受關注的俏江南，先是內地，後是香港，直至張蘭出局也沒成功。包括最近的黃記煌也是赴港IPO失敗，賣身百勝中國。
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昨日，眾所周知的九毛九向港交所提交IPO申請文件了，公司擬赴港上市！這是繼海底撈去年之後，內地第二家餐飲連鎖品牌選擇赴港上市。
九毛九IPO上市
九毛九集團成立於1995年10月25日，擁有超過23年餐飲經營歷史，是一家以連鎖經營為核心的中式餐飲集團。1995年在海口開出第一家店，2002年在廣州開設分店，從此走上了擴張之路。
對於本次赴港上市所募集的資金，九毛九表示將用於擴展公司的餐廳網絡。公司準備在2020年及2021年分別開設120家左右餐廳。九毛九招股書顯示，上述募集資金還將用於進一步增強公司餐廳的供應及支持能力並改進公司的集中採購系統以及償還部分貸款和公司運營資金等。
從此次招股書中還可見，九毛九國際目前經營5個自營的獨特品牌：1、以西北菜系為主的品牌“九毛九”。2、以老罈子酸菜魚為主的品牌“太二”。3、 以煎餅為主的“2顆雞蛋煎餅”。4、 主營四川冷鍋串串的品牌“慫”。5、 精品粵菜品牌“那未大叔是大廚”。
截至招股書披露，九毛九運營 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
從招股書中，我們還可以得知九毛九的營收情況：1、營收持續大幅增長：今年上半年營收12.37億元，相比去年全年18.92億元，前年全年14.69億元，今年按照這個業績數據，預期今年全年或將達到25億元。 2、淨利突破億元：今年上半年淨利達到1.02億元，也是九毛九淨利第一次過億元，去年全年淨利才達到7384萬元。3、淨利率提升一倍：今年上半年九毛九淨利率達到8.2%，相比前年3.9%，增長了4.3%，這個淨利率也是5年以來最高。
其中“九毛九”、“太二”是九毛九的主力品牌，佔往績記錄期間總收入超過98%。尤其是“太二”，翻坐率竟高達4.9%。根據弗若斯特沙利文報告，“太二”在中國所有酸菜魚餐廳中排名第1。
太二酸菜魚贏在哪裡？太二酸菜魚品牌作為九毛九最火爆的品牌，招股書首次披露了太二酸菜魚的經營數據。
今年上半年營收為5.38億元，佔整體公司業績的43%，短短四年時間，從2016年的6700萬元增長到2018年的5.4億元，高達182.3%的複合年增長率。而今年上半年營收的5.38億元，相比去年同期增長146.8%。太二的翻座率則高達4.9左右，其中一線城市翻坐率5.0，而最高的5.5翻坐率出現在二線城市。那究竟為什麼太二那麼受消費者喜愛？它都做了哪些事情？
1）樹立特色的品牌調性 太二酸菜魚創立於2015年7月，至今已成立兩年。 從品牌落地伊始，太二酸菜魚就帶有濃厚的人格化色彩：愛玩、高調、張揚、個性……這樣的人格化品牌對年輕人來說，既好玩又親近。
在太二爆火後，大部分人對它的印象都停留在“二”上，比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規定。其實這都是在用一種反邏輯的思維在做“二”文化。這也是太二酸菜魚創始人九哥對市場、服務和產品的重新思考。“顧客是上帝”，並不是要滿足顧客所有的需求，而應該是為顧客提供最好的產品和體驗。
而且這些任性表現的背後，實際上也是品牌的一種主動篩選，篩選出對品牌文化和產品力高度認可的年輕消費群體，並服務好他們。
太二酸菜魚將目標消費群體進行精細化定位，鎖定25-35歲的時尚潮流人群。從產品形象、品牌形象、門店形象到品牌文化的打造，都是圍繞年輕人來的。
也正是堅持走這樣的路線，才抓住了這部分年輕人的心。
2）獨一無二的產品壁壘 太二酸菜魚的火爆除了擁有獨特的品牌調性，更關鍵的點在於太二深度聚焦酸菜魚，打造出獨一無二的產品壁壘。太二的第一家店，只有18個SKU，包含主菜、小菜、小吃、酒水、飲料和主食等，幾乎是中餐裡產品數量最少的品牌。
其中主菜只有酸菜魚，就連辣度，也只有兩個選擇，太二不會根據顧客要求加辣或者減辣。如此聚焦，菜品就容易標準化了。這既有利於餐廳的快速複製擴張，也有利於提高餐廳的翻檯率；而且容易把控品質，不易出錯，減少與顧客發生糾紛，提高顧客的就餐體驗。
同時為了做好酸菜魚這一單品，太二組建了專門的研發團隊，對比各種魚類，挑選出最適合做酸菜魚的加州鱸魚。但其實魚很難做到差異化，於是，太二便把重心放在酸菜魚的酸菜上，用傳統工藝醃酸菜，模仿重慶地窖環境，把酸菜做到最好，強調“酸菜比魚好吃”。
雖然自己醃酸菜成本是外面的10倍左右，但通過掌控醃酸菜的技術，太二樹立起了獨一無二的產品壁壘。優質的產品才是太二成功的核心。
3）執行創新的運營手段 新的消費群體已經崛起，任何企業都需要想辦法去迎合這部分人的需求，企業才可能長久發展下去，太二酸菜魚亦是如此，產品定位和宣傳文案都高度契合年輕人的喜好。
又由於太二的營銷團隊有廣告公司的基因，他們非常擅長營銷和傳播，在這個基礎上打造超強的“文化符號”，就是太二的核心競爭力之一。
於是太二利用各種稀奇古怪的標語，加上品牌創新，瞬間引爆市場，不僅給人一種很“很二”的感覺，還給人一種“拽”和“高調”的感覺，而年輕人要的就是這種感覺。因此，它得到了許多年輕人口口相傳，並且在互聯網的推動下，成為一個非常成功的品牌。
由此可見，太二的成功毋庸置疑，也確實為九毛九創造了很高的價值。但即便太二現在發展勢頭很猛，我們也無法判斷九毛九這次上市能否成功。畢竟前幾年備受關注的俏江南，先是內地，後是香港，直至張蘭出局也沒成功。包括最近的黃記煌也是赴港IPO失敗，賣身百勝中國。
但是隨著類似九毛九、芭比饅頭，新的一批優秀的餐飲企業衝刺資本市場，相信餐飲資本化市場的成熟，未來的餐飲企業成功上市的會越來越多。
會長有話說：
身為餐飲人的你
是否看好九毛九上市呢？
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