7月，家人最愛這鹼性食物，既排毒養顏，還清熱降暑，孩子要常吃
7月，正是天氣熱的時候，在家裡坐一會就會流大量的汗，而汗液中含有大量的鈉、鉀、鎂等等礦物質，為了保持身體的酸鹼性平衡，我們在夏天要多吃一些鹼性的食物，特別是一些強鹼性的食物。而在所有食材中，常見的強鹼性食物很少很少，大概也就幾種，而適合在夏天吃的，那就更少了。而在7月份，我家人最愛這鹼性食物，既排毒養顏，還清熱降暑，這菜就是海帶，海帶營養價值非常高，需要常給孩子吃。
海帶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鐵等等礦物質，這些物質能平衡體內的酸鹼性。而且海帶中含有豐富的褐藻酸、纖維素、甘露醇，這些物質既能清熱降暑，還能排毒養顏，所以大家在夏天，要記得多給家人吃點海帶，不能保證天天吃，起碼每週2次還是要吃的。而夏天海帶最好吃的做法就是涼拌海帶，我做好的涼拌海帶香脆入味，很受到家人的喜愛，每次做1匹海帶還不夠吃，必須要做2匹才能滿足一家人食用。接下來我就把我家最愛吃的涼拌海帶的做法分享給大家。
食材準備：幹海帶1匹、辣椒油15ml、蒜末10克、薑末10克、花椒粉2克、五香粉2克、生抽5ml、老抽3ml、蠔油10ml、胡蘿蔔絲20克、香菜10克，食鹽、胡椒粉、雞精、食用油適量。
製作方法：
1.先將幹海帶清洗乾淨，然後放入到水中，同時加3ml的醋將海帶浸泡30分鐘，30分鐘後，將海帶用流水清洗2遍，切成細絲即可備用。
2.鍋中放入適量的水，水煮沸後，將少量的鹽在鍋中，同時將切好的海帶絲放入到鍋中，大火煮2分鐘，然後過涼白開備用。
3.將食鹽、胡椒粉、雞精、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、胡蘿蔔絲、蠔油、辣椒油全部放入到海帶絲中，攪拌均勻，然後將蒜末、薑末、香菜放入到表面，淋上適量的熟油即可食用。
涼拌海帶的技術總結：
1.清洗海帶時，不要忘記給適量的醋，醋可以將海帶表面鹼性的髒東西中和，使海帶清洗的更乾淨，而且加了醋，不用手搓海帶，髒東西都能自動掉。
2.海帶焯水時，不要煮的太久，水開後最多煮2分鐘，海帶煮的時間太長，吃著就不脆口了。煮海帶時，需要在水中加適量的鹽，可以使海帶更入味。
3.拌海帶時，我們要放適量的五香粉和花椒粉，這2種粉能使涼拌出來的更香更入味，也是涼拌必須要的調料。
像我這樣做的涼拌海帶，我家人非常愛吃，完全不必用滷水滷過的海帶味道差。只要天氣熱，我都會給家人做一大盤呢。您夏天愛吃涼拌海帶嗎？認為涼拌海帶有排毒養顏、清熱降暑的功效嗎？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。
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