作者：慧5格格
用料
麵粉 適量
牛肉 50克
洋蔥頭 半個
鹽 少許
蠔油 少許
十三香 少許
食用油 少許
雞精 少許
姜沫，蔥沫 少許
雞蛋 一個
老陳醋 少許
做法步驟
1、麵粉加溫水和麵，比做水餃的面稍軟一點，醒兩小時左右
2、牛肉剁碎後家半碗水攪拌上勁，順時針方向，為了肉質鮮嫩，加入一個雞蛋，繼續攪拌，然後加入洋蔥碎，蔥花等調料
3、面醒好了，擀皮，包餡，和包餃子做法差不多，不過是兩邊留住開口，不要捏住就行了
4、鍋底放少許油，放入鍋貼，加入一小碗麵粉和水勾兌的汁倒入鍋裡，淹過肉餡的位置就差不多了，開鍋後，轉成小火，蓋好蓋子，大約十五分鐘左右就行了，忘記拍片了
5、關火後，把圓形盤子扣鍋裡，再翻過來
6、成品圖
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