談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
狗不理包子距今已經有百年的歷史了，狗不理包子的開山鼻祖叫高貴友，他的乳名就叫“狗不理”。據說當初袁世凱在當直隸總督的時候，把狗不理包子作為貢品上京獻給慈禧，慈禧吃後表示非常喜歡，自此，狗不理包子就開始人氣暴漲，到後來甚至走向世界。
原汁原味狗不理包子的面、餡選料都有講究，有嚴格的製作工藝，外形美觀，每一個包子的外形都必須符合標準，褶花疏密一致，如白菊花形,而且每個包子都不少於15個褶。
談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
狗不理包子距今已經有百年的歷史了，狗不理包子的開山鼻祖叫高貴友，他的乳名就叫“狗不理”。據說當初袁世凱在當直隸總督的時候，把狗不理包子作為貢品上京獻給慈禧，慈禧吃後表示非常喜歡，自此，狗不理包子就開始人氣暴漲，到後來甚至走向世界。
原汁原味狗不理包子的面、餡選料都有講究，有嚴格的製作工藝，外形美觀，每一個包子的外形都必須符合標準，褶花疏密一致，如白菊花形,而且每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，口味純香，鮮而不膩，咬一口汁水從中流出來，又香又多。狗不理包子以鮮肉包為主，後來經過長期的發展，又開發除了三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目，被列入國務院公佈的第三批國家級非物質文化遺產名錄中。可以說狗不理包子的金字招牌已經紅遍全國，甚至享譽世界。
在天津衛的老一輩人的心裡，最難忘卻味道的就是，就每天早晨，那一籠用油紙包好的熱氣騰騰的包子。狗不理包子不只是一個品牌，一種技藝，它更代表著一代人對過往幸福生活的回憶。九十年代以前人們吃的每一個狗不理包子都是大爺大媽們拿著小竹板在旁邊現包的，一邊招呼你自己拿醋碟子剝蒜乘稀飯，手下的包子就成了。
談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
狗不理包子距今已經有百年的歷史了，狗不理包子的開山鼻祖叫高貴友，他的乳名就叫“狗不理”。據說當初袁世凱在當直隸總督的時候，把狗不理包子作為貢品上京獻給慈禧，慈禧吃後表示非常喜歡，自此，狗不理包子就開始人氣暴漲，到後來甚至走向世界。
原汁原味狗不理包子的面、餡選料都有講究，有嚴格的製作工藝，外形美觀，每一個包子的外形都必須符合標準，褶花疏密一致，如白菊花形,而且每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，口味純香，鮮而不膩，咬一口汁水從中流出來，又香又多。狗不理包子以鮮肉包為主，後來經過長期的發展，又開發除了三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目，被列入國務院公佈的第三批國家級非物質文化遺產名錄中。可以說狗不理包子的金字招牌已經紅遍全國，甚至享譽世界。
在天津衛的老一輩人的心裡，最難忘卻味道的就是，就每天早晨，那一籠用油紙包好的熱氣騰騰的包子。狗不理包子不只是一個品牌，一種技藝，它更代表著一代人對過往幸福生活的回憶。九十年代以前人們吃的每一個狗不理包子都是大爺大媽們拿著小竹板在旁邊現包的，一邊招呼你自己拿醋碟子剝蒜乘稀飯，手下的包子就成了。
可是近些年來狗不理包子開始跌下神壇，甚至不受本地人的待見。其中主要的原因就是——貴了，它已經不是那個以前價格親民，人們每頓早餐都會吃的包子了。由於名氣越來越高，他開始不甘已有的身價，不在與民同樂，開始走起了高端的路線。一個包子隨隨便便賣到十幾塊，甚至幾十塊的價格。就算今天的物價早已超過了多年以前，但是也沒有達到幾倍、幾十倍的程度。人們是否可以認為，它在兜售人們的情懷呢？
今天快速發展的社會，讓這個百年老店有些坐不住了。它漸漸走起了商業化的道路，即使在天津你吃到的也可能不是正宗的狗不理包子。而且這個不專一的包子在走向高端的同時，還賣起了速凍產品。您還留在民間的心意大家領了，可是在人民心中的地位卻一落千丈。
談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
狗不理包子距今已經有百年的歷史了，狗不理包子的開山鼻祖叫高貴友，他的乳名就叫“狗不理”。據說當初袁世凱在當直隸總督的時候，把狗不理包子作為貢品上京獻給慈禧，慈禧吃後表示非常喜歡，自此，狗不理包子就開始人氣暴漲，到後來甚至走向世界。
原汁原味狗不理包子的面、餡選料都有講究，有嚴格的製作工藝，外形美觀，每一個包子的外形都必須符合標準，褶花疏密一致，如白菊花形,而且每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，口味純香，鮮而不膩，咬一口汁水從中流出來，又香又多。狗不理包子以鮮肉包為主，後來經過長期的發展，又開發除了三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目，被列入國務院公佈的第三批國家級非物質文化遺產名錄中。可以說狗不理包子的金字招牌已經紅遍全國，甚至享譽世界。
在天津衛的老一輩人的心裡，最難忘卻味道的就是，就每天早晨，那一籠用油紙包好的熱氣騰騰的包子。狗不理包子不只是一個品牌，一種技藝，它更代表著一代人對過往幸福生活的回憶。九十年代以前人們吃的每一個狗不理包子都是大爺大媽們拿著小竹板在旁邊現包的，一邊招呼你自己拿醋碟子剝蒜乘稀飯，手下的包子就成了。
可是近些年來狗不理包子開始跌下神壇，甚至不受本地人的待見。其中主要的原因就是——貴了，它已經不是那個以前價格親民，人們每頓早餐都會吃的包子了。由於名氣越來越高，他開始不甘已有的身價，不在與民同樂，開始走起了高端的路線。一個包子隨隨便便賣到十幾塊，甚至幾十塊的價格。就算今天的物價早已超過了多年以前，但是也沒有達到幾倍、幾十倍的程度。人們是否可以認為，它在兜售人們的情懷呢？
今天快速發展的社會，讓這個百年老店有些坐不住了。它漸漸走起了商業化的道路，即使在天津你吃到的也可能不是正宗的狗不理包子。而且這個不專一的包子在走向高端的同時，還賣起了速凍產品。您還留在民間的心意大家領了，可是在人民心中的地位卻一落千丈。
走高端就一心發展，只要原來的工藝、選材不變，人們懷念以前的味道時還是會去吃的，這樣原來口碑還在。但是如果在各大商超都能買到，誰還願意專程到天津去吃家門口就能買到的速凍食品呢？
而最重要的是，他的味道變了。現在去品嚐的都是外地慕名而來的遊客，但是嘗過的顧客多表示再也不會去吃了。有些人認為狗不理包子的味道和平時吃到的小籠包並沒有太大區別。甚至還有一些人表示狗不理包子的口味太重，價格也貴。我們考慮重口難調的問題，但是重人都表示體驗不佳，這就足夠說明問題了。所以，這樣的評論被一些想要去品嚐的遊客看到就不會再去了，而在這種情況下回頭客更是少之又少。
不管多麼著名的品牌如果脫離了人民生活的實際情況，那就是它走下坡路的開始。但同樣在天津，同樣是賣包子，一直堅守的例子也並不少。同樣是百年老店的津門永勝包子鋪、石頭門坎等，還一直保留著他們最初的樣子，依然是當地人民最青睞的味道。
不管怎樣我們還是希望，狗不理包子能在市場經濟的浪潮中，找回自己的定位。堅持傳統的同時，適時的調整、發展，抓回人們的味蕾，也把當初幸福的回憶還給人們。重新整理自己的品牌形象，重回巔峰，重新成為那個人民最愛的味道。否則屹立了百年的品牌，也只能慢慢淹沒在浩浩蕩蕩的歷史洪流中。各位看官你們是怎麼想的呢?
談論起美食大國，中國當仁不讓的位列其中。由於中國地大物博、幅員遼闊，各地的獨有的菜品按照特色被分為了八大菜系。而當我們旅遊的時候，每去到一個地方，一定會去尋找當地的特色美食，從吃走進他們的風土人情。
就像一到重慶第一個想到的就是火鍋，到廣州就是早茶，說到北京就是烤鴨，那到了天津，大家最先想到的，就是“天津三絕”之首的狗不理包子了。即使不是天津人，也肯定聽說過狗不理包子的大名，遊客們也都信奉著一句“到天津沒吃狗不理包子等於白來”的話，像朝聖般的去品嚐這種美味。
狗不理包子距今已經有百年的歷史了，狗不理包子的開山鼻祖叫高貴友，他的乳名就叫“狗不理”。據說當初袁世凱在當直隸總督的時候，把狗不理包子作為貢品上京獻給慈禧，慈禧吃後表示非常喜歡，自此，狗不理包子就開始人氣暴漲，到後來甚至走向世界。
原汁原味狗不理包子的面、餡選料都有講究，有嚴格的製作工藝，外形美觀，每一個包子的外形都必須符合標準，褶花疏密一致，如白菊花形,而且每個包子都不少於15個褶。
剛出籠的包子，口味純香，鮮而不膩，咬一口汁水從中流出來，又香又多。狗不理包子以鮮肉包為主，後來經過長期的發展，又開發除了三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目，被列入國務院公佈的第三批國家級非物質文化遺產名錄中。可以說狗不理包子的金字招牌已經紅遍全國，甚至享譽世界。
在天津衛的老一輩人的心裡，最難忘卻味道的就是，就每天早晨，那一籠用油紙包好的熱氣騰騰的包子。狗不理包子不只是一個品牌，一種技藝，它更代表著一代人對過往幸福生活的回憶。九十年代以前人們吃的每一個狗不理包子都是大爺大媽們拿著小竹板在旁邊現包的，一邊招呼你自己拿醋碟子剝蒜乘稀飯，手下的包子就成了。
可是近些年來狗不理包子開始跌下神壇，甚至不受本地人的待見。其中主要的原因就是——貴了，它已經不是那個以前價格親民，人們每頓早餐都會吃的包子了。由於名氣越來越高，他開始不甘已有的身價，不在與民同樂，開始走起了高端的路線。一個包子隨隨便便賣到十幾塊，甚至幾十塊的價格。就算今天的物價早已超過了多年以前，但是也沒有達到幾倍、幾十倍的程度。人們是否可以認為，它在兜售人們的情懷呢？
今天快速發展的社會，讓這個百年老店有些坐不住了。它漸漸走起了商業化的道路，即使在天津你吃到的也可能不是正宗的狗不理包子。而且這個不專一的包子在走向高端的同時，還賣起了速凍產品。您還留在民間的心意大家領了，可是在人民心中的地位卻一落千丈。
走高端就一心發展，只要原來的工藝、選材不變，人們懷念以前的味道時還是會去吃的，這樣原來口碑還在。但是如果在各大商超都能買到，誰還願意專程到天津去吃家門口就能買到的速凍食品呢？
而最重要的是，他的味道變了。現在去品嚐的都是外地慕名而來的遊客，但是嘗過的顧客多表示再也不會去吃了。有些人認為狗不理包子的味道和平時吃到的小籠包並沒有太大區別。甚至還有一些人表示狗不理包子的口味太重，價格也貴。我們考慮重口難調的問題，但是重人都表示體驗不佳，這就足夠說明問題了。所以，這樣的評論被一些想要去品嚐的遊客看到就不會再去了，而在這種情況下回頭客更是少之又少。
不管多麼著名的品牌如果脫離了人民生活的實際情況，那就是它走下坡路的開始。但同樣在天津，同樣是賣包子，一直堅守的例子也並不少。同樣是百年老店的津門永勝包子鋪、石頭門坎等，還一直保留著他們最初的樣子，依然是當地人民最青睞的味道。
不管怎樣我們還是希望，狗不理包子能在市場經濟的浪潮中，找回自己的定位。堅持傳統的同時，適時的調整、發展，抓回人們的味蕾，也把當初幸福的回憶還給人們。重新整理自己的品牌形象，重回巔峰，重新成為那個人民最愛的味道。否則屹立了百年的品牌，也只能慢慢淹沒在浩浩蕩蕩的歷史洪流中。各位看官你們是怎麼想的呢?