此問題應該是很多人存在的一件事情，高血壓已經成為了現如今患病率很高的一種慢性疾病，高血壓病情的持續惡化，或者因為某些原因的急劇轉變，很容易導致腦溢血等心腦血管疾病的發生。其實，大家都應該知道，和高血壓病情最相關的調味品就是食鹽，也就是我們常說的氯化鈉。言於此，對於食鹽來說，和血壓間到底有怎樣的關係？科學控鹽限鹽，又該如何作為？對於這種影響病情比較嚴重的調味品，您需要如此作為。

食鹽和血壓之間有何關係？

說到根本，食鹽的主要成分物質就是氯化鈉，而氯化鈉當中對血壓指標影響最直接的物質就是鈉離子。鈉離子的平衡主要是腎臟通過改變尿鈉排洩來起到控制作用，一般當攝入的食鹽已經超出了腎臟的排洩能力時，就會將其積存於血液當中，鹽這種物質會吸收水分，水分物質變多自然會增加血容量，也就會升高血壓。其實，高鹽膳食是現如今血壓升高的最直接原因，同時它也是全世界各類心腦血管疾病以及腎臟疾病的直接（主要）因素。

食鹽過多，除了增加高血壓的發生係數，其他危害同樣存在：

鹽吃多了，很容易導致鈣質的過分流失，吃鹽過多無疑會增加飲水量，所以通過尿液會排出較多的鈉離子，伴隨著鈉離子的排洩，還會損失掉不少的鈣離子，時間越長，缺鈣的風險自然也就會越高。

除了這個以外，食鹽量總是過多還容易增加胃癌等嚴重問題的發生風險。

每天吃多少鹽更安全？

請您明確，每日6克鹽是一天的食鹽總攝入量，其中的2克鹽是通過日常食物攝入的食鹽量，剩下的4克是烹調加入的食鹽。

最應該學會的事情，生活中要科學控鹽：

• 選擇蒸煮燉等低溫烹調更靠譜：

蒸煮燉等低溫烹調方式更容易還原食物的本真味道，也可以減少由於高溫烹調所產生的像苯丙芘等有害物質。所以，建議您將食物蒸煮燉，不建議過度選擇煎炸炒烤等烹調方式。

• 巧妙使用各種調味汁：

生活其實很簡單，對待健康同樣如此，建議大家在烹調的過程中可以多用檸檬汁、食醋去代替食鹽和醬油，一方面可以美化並豐富口感，另一方面也可以減少食鹽的攝入量。

• 加鹽的時候請點＋蘸：

做飯加鹽的過程中請不要太狂野，食用點＋蘸的方式會減少很大一部分食鹽的攝入，慢慢放，拒絕一次性放入。

• 起鍋之後再加鹽：

當菜餚馬上出鍋的時候再加入食鹽，這是一件很靠譜的妙招，這時的食鹽還在食物的表面並沒有滲入內部，食用時既享受了鹹味，又控制了食鹽的攝入量，不錯的選擇。

• 選擇低鈉鹹鹽：

正常普通的鹹鹽中，其主要成分就是氯化鈉，而低鈉鹽中含有70％的氯化鈉和30％左右的氯化鉀，適當選擇低鈉鹽，減少一部分鈉離子的攝入量，減鈉補鉀不減鹹味，不錯的選擇。

• 偏向選擇天然果蔬：

天然的水果和蔬菜具有特殊的香味和美味，在烹調過程中使用它們可以減少食鹽的攝入量，另外營養物質也比較優質，含量也較為充足。

• 拒絕各種隱形鹽：

在薯片、果脯蜜餞、餅乾、方便麵、掛麵、飲料等多種零食和日常食品中同樣含有較多的隱形食鹽，生活中應該儘量少吃，隱形鹽也是鹽，食用過多同樣會增加高血壓的發生風險。

另外，日常烹調過程中也要減少醬油、醬料等含鹽較多的調味品的使用量，避免食鹽的攝入過多。

和高血壓最相關的調味品就是食鹽（鈉離子），科學控血壓，靠譜減少食鹽的攝入量，為了您的健康和身體安全，請您各位嚴格限鹽，生活中也要認真對待。掌握限鹽小妙招，將高血壓拒絕於千里之外。

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