肝硬化患者可根據病情進展，通過調整飲食結構以達到增強機體食慾，保證營養供給，預防併發症的目的。那麼，不同階段的肝硬化患者該如何進行飲食護理呢？
"肝硬化患者可根據病情進展，通過調整飲食結構以達到增強機體食慾，保證營養供給，預防併發症的目的。那麼，不同階段的肝硬化患者該如何進行飲食護理呢？
上消化道出血患者：
此為肝硬化患者的基礎併發症之一，多是由食用粗硬類、難消化類食物導致，例如瓜子、花生米和排骨、粗纖維蔬菜等。在飲食上，若為急性大出血，且處於休克狀態的患者，應禁食。若為肝硬化食管靜脈曲張出血，停止飲食時間為2天～3天，隨後可食用高熱量、高維生素類食物，科學控制鈉鹽與蛋白質等流食攝取，並在飲食的時候細嚼慢嚥，預防食物過硬、帶刺等。
若為消化性潰瘍出血，則應禁食時間為12～24個小時。若患者表現為無明顯活動性出血，則可食用無刺激性、清淡類流食，待出血停止時可改為半流食、軟食和普食，還要注意少食多餐，禁食刺激性、涼拌菜類、咖啡、濃茶以及過甜、過酸的飲料等。
腹水患者：
腹水是肝硬化患者的晚期表現之一。因胃腸道系統出現水腫、瘀血等現象，繼而對消化功能造成影響。同時患者存在腸道菌群失衡，容易食慾減退、腹脹、噁心。
飲食上，應補充蛋白質、纖維質類食物，控制水鈉攝取量。具體包括：補充蛋白質，可食用酪蛋白類食物；科學控制鈉鹽攝取量，倡導低鹽、無鹽類飲食；多食含鉀類食物，杜絕低鉀血病風險，如木耳、柑橘和蘋果、香蕉等。
肝性腦病患者：
肝性腦病是重症肝病、代謝紊亂引起的中樞神經功能喪失性綜合徵，也是肝硬化患者的死亡誘因之一。在患者飲食護理中，應滿足以下幾點要求：
1.短期內禁食高蛋白類食物，待病情好轉時，可以2天～3天為間隔增加蛋白質攝取，直至達到每天40克；多食豆漿、豆腐，即飲食應為植物蛋白，在動物蛋白攝取中，優先順序依次為奶類、蛋類、肉類。
2.若為昏迷患者，可倡導碳水化合物飲食，待患者處於意識清醒狀態，則碳水化合物佔比為70%～75%，少食脂肪，約為50克。
3.補充和肝功能相關的微量元素，例如維生素、尼克酸和葉酸、生物素等。
4.多吃柔軟類食物纖維，預防便祕，例如常見豆類和穀物內纖維素等。
文：四川省樂山市犍為中醫醫院 鄧雯
編輯：管仲瑤
審核：曹政
"肝硬化患者可根據病情進展，通過調整飲食結構以達到增強機體食慾，保證營養供給，預防併發症的目的。那麼，不同階段的肝硬化患者該如何進行飲食護理呢？
上消化道出血患者：
此為肝硬化患者的基礎併發症之一，多是由食用粗硬類、難消化類食物導致，例如瓜子、花生米和排骨、粗纖維蔬菜等。在飲食上，若為急性大出血，且處於休克狀態的患者，應禁食。若為肝硬化食管靜脈曲張出血，停止飲食時間為2天～3天，隨後可食用高熱量、高維生素類食物，科學控制鈉鹽與蛋白質等流食攝取，並在飲食的時候細嚼慢嚥，預防食物過硬、帶刺等。
若為消化性潰瘍出血，則應禁食時間為12～24個小時。若患者表現為無明顯活動性出血，則可食用無刺激性、清淡類流食，待出血停止時可改為半流食、軟食和普食，還要注意少食多餐，禁食刺激性、涼拌菜類、咖啡、濃茶以及過甜、過酸的飲料等。
腹水患者：
腹水是肝硬化患者的晚期表現之一。因胃腸道系統出現水腫、瘀血等現象，繼而對消化功能造成影響。同時患者存在腸道菌群失衡，容易食慾減退、腹脹、噁心。
飲食上，應補充蛋白質、纖維質類食物，控制水鈉攝取量。具體包括：補充蛋白質，可食用酪蛋白類食物；科學控制鈉鹽攝取量，倡導低鹽、無鹽類飲食；多食含鉀類食物，杜絕低鉀血病風險，如木耳、柑橘和蘋果、香蕉等。
肝性腦病患者：
肝性腦病是重症肝病、代謝紊亂引起的中樞神經功能喪失性綜合徵，也是肝硬化患者的死亡誘因之一。在患者飲食護理中，應滿足以下幾點要求：
1.短期內禁食高蛋白類食物，待病情好轉時，可以2天～3天為間隔增加蛋白質攝取，直至達到每天40克；多食豆漿、豆腐，即飲食應為植物蛋白，在動物蛋白攝取中，優先順序依次為奶類、蛋類、肉類。
2.若為昏迷患者，可倡導碳水化合物飲食，待患者處於意識清醒狀態，則碳水化合物佔比為70%～75%，少食脂肪，約為50克。
3.補充和肝功能相關的微量元素，例如維生素、尼克酸和葉酸、生物素等。
4.多吃柔軟類食物纖維，預防便祕，例如常見豆類和穀物內纖維素等。
文：四川省樂山市犍為中醫醫院 鄧雯
編輯：管仲瑤
審核：曹政