精選美食推薦：風味幹鍋啤酒鴨，老醋核桃仁，蔥香煎豬肝的做法
老醋核桃仁
材料：核桃 200 克、食鹽適量、醋適量、香油適量。
做法：1. 用核桃專用去殼器把外皮剝掉。
2. 核桃仁清洗後泡進清水中，浸泡一夜。
3. 核桃仁泡好後，手剝掉核桃仁上的紅色外皮。
4. 剝好的核桃仁放入容器中，調入鹽、醋、香油，拌均勻即可享用
蔥香煎豬肝
材料：豬肝，紅甜椒，洋蔥，薑末，蒜末，生抽，老抽，地瓜粉，胡椒粉，五香粉，米酒
做法：1.先將豬肝切片，放入清水滴入白醋浸泡30分鐘後清洗乾淨。
2.豬肝中依次放入：蒜蓉，薑末，一勺老抽，2勺生抽，白酒，胡椒粉，1/2勺糖，五香粉，醃製一刻鐘。
3.倒入兩勺地瓜粉，用筷子攪拌均勻，每一片豬肝上都要有沾上地瓜粉漿。
4.鍋內入油，7成熱時一片片將豬肝放入，小火煎大概兩分鐘後將豬肝翻面，繼續煎至兩面焦黃
5.鍋內餘油將洋蔥絲，紅椒絲炒香，可做配菜，更添風味
蒜燒回鍋肉
材料：熟五花肉或鹹豬肉半斤，蒜仁10顆，糖1/4小匙，水1大匙，美極鮮味露1小匙，青蒜或青蔥1根，辣椒1根，黑胡椒粒少許
做法：
1.備料,青蒜及辣椒切成斜片,五花肉也切片備用。
2.鍋中倒一點點油(因為待會五花肉會出油)以小火爆香蒜頭至金黃色,香味溢出之後把蒜頭先撈起備用,放入五花肉片炒香(停留在鍋中一下下至煎到有些
恰恰再翻炒)。
3.上美極鮮味露1小匙及1 大匙的水,再加少許的糖(約1/4小匙)及黑胡椒粒。
4.加回蒜頭煮至蒜頭微軟入味。
5.將青蒜及辣椒片加入作法4拌炒後即可上桌
風味幹鍋啤酒鴨
做法
1.鍋內放適量的清水，鴨肉涼水下鍋
2.放幾片姜，幾滴料酒進去，去除一下鴨肉的腥味
3.鍋內不用放油，直接放入鴨肉，用小火翻炒，用小火的原因就是把肥鴨的油充分的煸炒出來
4.肥鴨的油出來後，接著放入蒜粒和香料（八角，小辣椒）炒出香味，原油炒原鴨才是最好吃
的，之後再放入半瓶啤酒，一勺鹽，一勺雞精，兩勺生抽調味
5.蓋上蓋子，用小火燜至湯汁收幹，出鍋前放半勺的耗油和青蒜翻炒均勻即可出鍋
香料配比：香葉4張，八角2粒，陳皮少許，山奈3粒，白蒄2粒，香茅草2根，幹辣椒6粒