大家好，我是你們的美食小王子。今天分享一個煎燜蓮菜的做法，一節蓮藕一個雞蛋一煎一燉出鍋，比肉還要香。
大家好，我是你們的美食小王子。今天分享一個煎燜蓮菜的做法，一節蓮藕一個雞蛋一煎一燉出鍋，比肉還要香。
首先，我們準備一節蓮藕把外皮削乾淨。切切成薄片。再切成條。切好以後放入清水中刷洗乾淨。然後加入一勺食鹽，抓拌均勻醃一會兒殺出蓮藕中的水分。大蔥破開，切成蔥花。生薑拍散切末。再抓入幾粒幹辣椒備用盆中，打入一個雞蛋，加入麵粉三十克，澱粉十克，攪拌均勻面粉能夠爭相澱粉方面起酥。再分次加入適量的清水。調成細膩的黏稠麵糊在麵糊中，淋入一點植物油，攪拌均勻職位要等勢面糊，更加的油潤髮亮，還有起酥的作用。這時蓮藕已經吸收很多水分，我們把水分控乾淨，把麵糊和蓮藕倒在一起，用筷子拌勻，讓每一根蓮藕上都裹上面糊備用。食材全部準備好以後，
大家好，我是你們的美食小王子。今天分享一個煎燜蓮菜的做法，一節蓮藕一個雞蛋一煎一燉出鍋，比肉還要香。
首先，我們準備一節蓮藕把外皮削乾淨。切切成薄片。再切成條。切好以後放入清水中刷洗乾淨。然後加入一勺食鹽，抓拌均勻醃一會兒殺出蓮藕中的水分。大蔥破開，切成蔥花。生薑拍散切末。再抓入幾粒幹辣椒備用盆中，打入一個雞蛋，加入麵粉三十克，澱粉十克，攪拌均勻面粉能夠爭相澱粉方面起酥。再分次加入適量的清水。調成細膩的黏稠麵糊在麵糊中，淋入一點植物油，攪拌均勻職位要等勢面糊，更加的油潤髮亮，還有起酥的作用。這時蓮藕已經吸收很多水分，我們把水分控乾淨，把麵糊和蓮藕倒在一起，用筷子拌勻，讓每一根蓮藕上都裹上面糊備用。食材全部準備好以後，
我們開始煎蓮藕鍋內燒油，充分劃過以後倒入熱油，加入涼油，把蓮藕倒入鍋中。用勺子攤平。輕輕的晃動鍋，讓蓮藕均勻受熱一面定型以後翻過來煎另一面就這樣經常翻面，保證小火待鍋煎三分鐘。蓮藕煎至金黃色表面，非常教書時倒出來控油。鍋內留少許底油，放入蔥，姜和幹辣椒一起翻炒，炒出香味。以後沿鍋邊淋入適量的清水。倒入煎好的蓮藕，加入食鹽三克雞粉三克，胡椒粉兩克，老抽兩客，體色攪拌化開調料湯汁燒開以後打去鍋中的浮沫，然後轉小火煨兩分鐘。在蓮藕吸收湯汁入味，最後淋入一點香醋。五克淋入芝麻香油就能出鍋裝盤。
大家好，我是你們的美食小王子。今天分享一個煎燜蓮菜的做法，一節蓮藕一個雞蛋一煎一燉出鍋，比肉還要香。
首先，我們準備一節蓮藕把外皮削乾淨。切切成薄片。再切成條。切好以後放入清水中刷洗乾淨。然後加入一勺食鹽，抓拌均勻醃一會兒殺出蓮藕中的水分。大蔥破開，切成蔥花。生薑拍散切末。再抓入幾粒幹辣椒備用盆中，打入一個雞蛋，加入麵粉三十克，澱粉十克，攪拌均勻面粉能夠爭相澱粉方面起酥。再分次加入適量的清水。調成細膩的黏稠麵糊在麵糊中，淋入一點植物油，攪拌均勻職位要等勢面糊，更加的油潤髮亮，還有起酥的作用。這時蓮藕已經吸收很多水分，我們把水分控乾淨，把麵糊和蓮藕倒在一起，用筷子拌勻，讓每一根蓮藕上都裹上面糊備用。食材全部準備好以後，
我們開始煎蓮藕鍋內燒油，充分劃過以後倒入熱油，加入涼油，把蓮藕倒入鍋中。用勺子攤平。輕輕的晃動鍋，讓蓮藕均勻受熱一面定型以後翻過來煎另一面就這樣經常翻面，保證小火待鍋煎三分鐘。蓮藕煎至金黃色表面，非常教書時倒出來控油。鍋內留少許底油，放入蔥，姜和幹辣椒一起翻炒，炒出香味。以後沿鍋邊淋入適量的清水。倒入煎好的蓮藕，加入食鹽三克雞粉三克，胡椒粉兩克，老抽兩客，體色攪拌化開調料湯汁燒開以後打去鍋中的浮沫，然後轉小火煨兩分鐘。在蓮藕吸收湯汁入味，最後淋入一點香醋。五克淋入芝麻香油就能出鍋裝盤。
技術要點。蓮藕洗乾淨以後要爺一會兒殺出裡面的水分，以免烹飪的時候出水。煎燜蓮藕是要進行翻面的，以免煎糊好啦。這道香酥可口的煎燜蓮藕就做好了。
大家好，我是你們的美食小王子。今天分享一個煎燜蓮菜的做法，一節蓮藕一個雞蛋一煎一燉出鍋，比肉還要香。
首先，我們準備一節蓮藕把外皮削乾淨。切切成薄片。再切成條。切好以後放入清水中刷洗乾淨。然後加入一勺食鹽，抓拌均勻醃一會兒殺出蓮藕中的水分。大蔥破開，切成蔥花。生薑拍散切末。再抓入幾粒幹辣椒備用盆中，打入一個雞蛋，加入麵粉三十克，澱粉十克，攪拌均勻面粉能夠爭相澱粉方面起酥。再分次加入適量的清水。調成細膩的黏稠麵糊在麵糊中，淋入一點植物油，攪拌均勻職位要等勢面糊，更加的油潤髮亮，還有起酥的作用。這時蓮藕已經吸收很多水分，我們把水分控乾淨，把麵糊和蓮藕倒在一起，用筷子拌勻，讓每一根蓮藕上都裹上面糊備用。食材全部準備好以後，
我們開始煎蓮藕鍋內燒油，充分劃過以後倒入熱油，加入涼油，把蓮藕倒入鍋中。用勺子攤平。輕輕的晃動鍋，讓蓮藕均勻受熱一面定型以後翻過來煎另一面就這樣經常翻面，保證小火待鍋煎三分鐘。蓮藕煎至金黃色表面，非常教書時倒出來控油。鍋內留少許底油，放入蔥，姜和幹辣椒一起翻炒，炒出香味。以後沿鍋邊淋入適量的清水。倒入煎好的蓮藕，加入食鹽三克雞粉三克，胡椒粉兩克，老抽兩客，體色攪拌化開調料湯汁燒開以後打去鍋中的浮沫，然後轉小火煨兩分鐘。在蓮藕吸收湯汁入味，最後淋入一點香醋。五克淋入芝麻香油就能出鍋裝盤。
技術要點。蓮藕洗乾淨以後要爺一會兒殺出裡面的水分，以免烹飪的時候出水。煎燜蓮藕是要進行翻面的，以免煎糊好啦。這道香酥可口的煎燜蓮藕就做好了。
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