立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
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- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
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海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
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- step 2 -
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- step 4 -
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- step 8 -
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- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
立秋剛到，轉眼間秋天就來了，我們的飲食也隨著季節發生了變化。《禮記·內則》說，春天多吃酸食，夏天多吃苦食，秋天多吃辛食，冬天多吃鹹食。隨著大家的生活條件越來越好，對營養的均勻搭配也有了要求。食材也隨著不同的季節日益豐富，我們對食材的加工烹調手段也日益精巧，極大豐富了我們的飲食生活。
昨天，叔叔過生日，我們去他家聚餐，叔叔親自下廚烹飪了一桌好菜。吃飯前，大家先盛湯喝上一碗，這是南方人的習慣，也是我們每個家庭中不可少的一道菜。廣東的老火湯傳承了數千年，通過慢火長時間熬製的湯入口之甘甜，飯前一碗即潤胃又營養，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康。今天的這碗湯是山藥乾貝雞湯，加入了家鄉的特產乾貝，極大的豐富了口感，成了我們自己的特色湯。叔叔說立秋剛到，氣候乾燥，是滋養肺氣的好時機，喝湯就是最好的選擇。
湯的主要特點是"鮮"。也是我們所吃的各種食物中最有營養、最易消化的品種之一。有人說西餐很重視湯，其實大謬不然，中餐的湯在於熬、燉、煨等。湯的歷史在中國非常之悠久，從遠古時代起，人們就知道食用菜湯了。到了今天，不同的季節，不同樣式的湯變化無窮，也走進了許許多多的家庭。我記得讀書時，每年暑假去叔叔家，他知道我喜歡喝湯，每次都準備了節瓜排骨湯，清熱又解渴。而立秋過後，他家熬的湯也隨著食材和季節發生了變化。
叔叔選用了鐵棍山藥，熬的山藥乾貝雞湯味道清淡鮮嫩，色香味佳，是秋季專屬的營養湯，這也是非常傳統的家庭菜譜。今天我做了改良，選用鐵棍山藥去皮後，用攪拌機攪成湯，再熬雞湯做湯底，取出湯汁和山藥汁一起烹調，加上乾貝，蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥塊做成了五味調和的羹湯。帶有山藥溫和的甜味和爽滑，乾貝的鮮美，味道爽口且不油膩，又能快速吸收營養，補脾健胃，喝出了不一樣的口感。
我們在製作這道湯時，處理山藥需要格外小心，剝了皮的山藥會非常黏稠又非常滑，我通常會戴上手套，也可以使用塑料袋套住手。如果不小心觸碰到，會容易過敏，導致瘙癢無比。如果你家裡有醋，可以用它來洗手，殺菌消炎，會起到很好的止癢效果。好了，今天就跟我做一道不一樣的湯，我詳細地分享製作的步驟給大家。
海味媽媽的做法：山藥乾貝雞湯---Recipe 食譜
用料：山藥、雞、紅蘿蔔、乾貝、蟹味菇、牛奶、薑片、枸杞、紅棗、糖、鹽、蔥花
- step 1 -
我們選用了半隻雞熬製湯底，先洗乾淨雞，砍成塊狀備用。
- step 2 -
倒水入鍋煮開，我們先把雞塊焯水去除異味，然後盛出備用。
- step 3 -
洗乾淨鍋後，重新裝入清水，倒入焯水後的雞塊，加入切好的薑片，枸杞，紅棗，開始熬製底湯。這個過程需要40分鐘，需要你的耐心等待。
- step 4 -
我們趁著熬湯底的時間把山藥的皮去掉。去皮時一定要注意，需要戴上手套哦！去皮後清洗乾淨放入攪拌機，加入少許的水，然後攪拌成汁備用。
- step 5 -
接著，我們洗乾淨蟹味菇，紅蘿蔔，洋蔥切成小塊，蔥段切成蔥化，乾貝清洗乾淨備用。這些食材當配料用，不需要過多。
- step 6 -
約40分鐘後，我們的湯底熬製好後，取出湯汁倒入湯鍋。
- step 6 -
然後加入備好的乾貝，紅蘿蔔塊，蟹味菇和洋蔥塊到雞湯中煮開。
- step 7 -
接著我們倒入攪拌好的山藥汁，用湯勺輕輕同一個方向攪動，使之煮開。
- step 8 -
我們加入牛奶讓湯更加濃白，被譽為白色血液的牛奶含有蛋白質豐常豐富，有我們人體所需要的營養成分。
- step 9 -
最後，我們加入適量的鹽和少許的糖即可，讓這道湯的味道更加豐富，再撒入蔥花，香味十足。
這道湯需要花點時間，有營養又好吃的美食值得我們花時間烹飪。這道秋季專屬的營養湯，你學會了嗎？在秋天的季節裡，做一道適合自己口味的健康營養湯和家人一起分享是件幸福的事。喜歡的話請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找海味媽，我每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
海味媽媽：頭條加V認證的優質美食領域創作者,多次青雲計劃獲獎者。努力做出健康食譜，拍好每一張照片。如果喜歡, 請點贊, 收藏,轉發。關注海味媽媽，一起做好吃的菜。