導語：夏天必備甜點，椰蓉豆沙涼糕，清爽軟糯又健胃，一次一盤不夠吃
甜點是女孩子經常喜歡吃的一種休閒食品，精緻的外表，香甜的口感，非常符合大眾的口味，在下午茶時間，來一份甜點，喝一份奶茶，實在愜意，而在夏天，不僅要吃甜點，更要吃適合夏天的甜點，想必很多人會想起各種冷飲，不過我要分享給大家的不是一般的冷飲，而是一種起來清爽美味，但是對身體也是非常有好處的食物，便是這款椰蓉豆沙涼糕，這款甜點，是以糯米為主料，將其煮熟成糯米飯後，再經過特殊的工序製作而成。
糯米是傳統甜點中經常會用到的一種原材料，軟糯口感的糯米，總是能夠給人的味蕾以不同的享受，而且糯米雖然吃起來軟糯，但是卻要比大米還要易於消化，所以喜歡吃糯米的人，可以放心去吃，不用擔心會積食的問題，在這款椰蓉豆沙涼糕中，是以糯米為主，搭配豆沙和椰蓉製作而成，這樣做出的涼糕更是深受大眾的喜歡，口感更加的豐富，營養價值也會更高，下面我便會將這款涼糕的做法，詳細分享給大家，這樣大家便可以在夏季吃上美味的甜點。
椰蓉豆沙涼糕的做法：
備用食材：糯米300克，紅豆沙200克，椰蓉30克；
製作過程：第一步，需要的糯米量舀在盆中，淘洗乾淨，需要提前浸泡一個晚上的時間；
第二步，浸泡好的糯米，倒掉水後，將糯米放在電飯煲中，加上比平時煮飯稍微少點的水，開始煮；
第三步，程序結束後，糯米飯基本就會煮熟了，將煮熟的糯米飯，挖在一個不粘的盤子中；
第四步，將糯米飯鋪的平整一些，自制的豆沙取出，鋪在糯米飯上面；
第五步，最後在紅豆沙上，再鋪一層糯米飯，處理好之後，用一層保鮮膜覆蓋上；
第六步，待糯米飯完全放置冷卻後，揭掉保鮮膜，撒上一層椰蓉，切塊即可開吃。
烹飪小技巧：1、煮糯米飯的時候，要加上比平時稍微少點的水，因為經過浸泡的糯米，已經是足夠“喝飽”水分了，所以這樣做即可，當然你也可以選擇將糯米瀝乾水分後，隔水進行蒸制，再用蒸熟的糯米飯來進行後續的操作，按照自己習慣的方法去做即可，喜歡紅棗的，還可以將紅棗去皮去核後打成泥，加入進去，口感也會相當不錯的。
2、夏天到了，這款必備的小甜點，椰蓉豆沙涼糕，孩子特饞它，吃起來清爽軟糯，又能夠起到健胃的功效，吃起來是非常不錯的，我家一週會做上3次，一次一盤根本就不夠吃，孩子一個人就能吃好多。
如果你認為這款涼糕的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！