➤ 很小夥伴總是抱怨，在剛開始學做湯的時候，就算是濃湯，做出來也平淡無奇、味如清水，要做碗好喝的清湯更是難上加難，清湯本身食材的滋味就比較清淡，只能靠調料和做法來彌補～想學做湯的寶寶一定要認真學今天這款白菜豆腐湯，做好了它，其它的湯都是小兒科。 ➤ 俗話說“白菜豆腐保平安”，別小看白菜，它可是百菜之王，白菜中維生素C的含量很高，能很好的提高身體的抵抗力還含有豐富的纖維素，能夠很好地滋潤我們的腸道，幫助消化食物，所以白菜和豆腐在營養和味道上都無比般配。 搜索並關注微信公眾號“迷迭香”450到美味大餐等你學！
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 北豆腐 1塊
- 高湯 1碗
- 鹽 適量
- 蝦皮 適量
做法步驟
1、北豆腐切塊
2、切好的豆腐塊沸水焯水，瀝乾水分盛出備用
3、 白菜切段備用
4、砂鍋中倒入高湯
5、接著將切好的白菜、豆腐塊倒入砂鍋中
6、大火煮至沸騰後，蓋上鍋蓋小火煮8分鐘
7、打開鍋蓋，倒入蝦皮並攪拌均勻
8、接著鍋中倒鹽，攪拌均勻後小火煮2分鐘，無需蓋鍋蓋
9、出鍋啦
小貼士
1. 豆腐要沸水焯水，能夠去豆腥味兒。 2. 高湯可以直接在超市買盒裝的雞湯。
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