吃了十幾年的豆腐，把它和肉餡一起做成丸子還是頭一次吃。不過味道還是非常驚豔的，酥酥嫩嫩的口感，加上酸酸甜甜醬汁，真的無敵下飯！一口一個，絕對越吃越上癮！
吃了十幾年的豆腐，把它和肉餡一起做成丸子還是頭一次吃。不過味道還是非常驚豔的，酥酥嫩嫩的口感，加上酸酸甜甜醬汁，真的無敵下飯！一口一個，絕對越吃越上癮！
鮮美嫩滑，老少皆宜的豆腐丸子！
食材準備：老豆腐 1塊、前胛肉 適量、大青椒 1個、西紅柿 1個、薑末適量、蔥末 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蛋黃 1個、餈粑辣椒 適量、老抽 適量、雞精 適量
做法詳解：
1.把肉洗淨後用刀剁成肉丁（或用絞肉機攪碎），蔥姜用刀切碎。豆腐切丁，西紅柿去皮，切丁備用。
吃了十幾年的豆腐，把它和肉餡一起做成丸子還是頭一次吃。不過味道還是非常驚豔的，酥酥嫩嫩的口感，加上酸酸甜甜醬汁，真的無敵下飯！一口一個，絕對越吃越上癮！
鮮美嫩滑，老少皆宜的豆腐丸子！
食材準備：老豆腐 1塊、前胛肉 適量、大青椒 1個、西紅柿 1個、薑末適量、蔥末 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蛋黃 1個、餈粑辣椒 適量、老抽 適量、雞精 適量
做法詳解：
1.把肉洗淨後用刀剁成肉丁（或用絞肉機攪碎），蔥姜用刀切碎。豆腐切丁，西紅柿去皮，切丁備用。
2.肉末與豆腐丁一同裝入盆中，加入適量的薑末、蔥末、鹽、白胡椒粉和1個蛋黃，再加入適量的生粉，把所有的調料和肉餡順時針方向攪拌上勁。
3.鍋燒熱後倒入花生油燒至五成熱的時候，把攪拌好的豬肉餡，藉助手的虎口擠出圓球形。把豆腐丸子小入鍋中，炸至表面金黃後撈出（開中小火，一邊炸一邊做，依次做好所有的肉丸子即可），瀝乾油份。
吃了十幾年的豆腐，把它和肉餡一起做成丸子還是頭一次吃。不過味道還是非常驚豔的，酥酥嫩嫩的口感，加上酸酸甜甜醬汁，真的無敵下飯！一口一個，絕對越吃越上癮！
鮮美嫩滑，老少皆宜的豆腐丸子！
食材準備：老豆腐 1塊、前胛肉 適量、大青椒 1個、西紅柿 1個、薑末適量、蔥末 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蛋黃 1個、餈粑辣椒 適量、老抽 適量、雞精 適量
做法詳解：
1.把肉洗淨後用刀剁成肉丁（或用絞肉機攪碎），蔥姜用刀切碎。豆腐切丁，西紅柿去皮，切丁備用。
2.肉末與豆腐丁一同裝入盆中，加入適量的薑末、蔥末、鹽、白胡椒粉和1個蛋黃，再加入適量的生粉，把所有的調料和肉餡順時針方向攪拌上勁。
3.鍋燒熱後倒入花生油燒至五成熱的時候，把攪拌好的豬肉餡，藉助手的虎口擠出圓球形。把豆腐丸子小入鍋中，炸至表面金黃後撈出（開中小火，一邊炸一邊做，依次做好所有的肉丸子即可），瀝乾油份。
4.製作醬汁：鍋中去油，下入餈粑辣椒炒香，再下入西紅柿粒炒融。炒融後加入適量高湯，下入豆腐丸子和老抽翻炒均勻。翻炒均勻後大火收汁，湯汁合適時，下入青椒，加入適量的雞精，翻炒均勻，青椒斷生，就可以出鍋啦！
吃了十幾年的豆腐，把它和肉餡一起做成丸子還是頭一次吃。不過味道還是非常驚豔的，酥酥嫩嫩的口感，加上酸酸甜甜醬汁，真的無敵下飯！一口一個，絕對越吃越上癮！
鮮美嫩滑，老少皆宜的豆腐丸子！
食材準備：老豆腐 1塊、前胛肉 適量、大青椒 1個、西紅柿 1個、薑末適量、蔥末 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蛋黃 1個、餈粑辣椒 適量、老抽 適量、雞精 適量
做法詳解：
1.把肉洗淨後用刀剁成肉丁（或用絞肉機攪碎），蔥姜用刀切碎。豆腐切丁，西紅柿去皮，切丁備用。
2.肉末與豆腐丁一同裝入盆中，加入適量的薑末、蔥末、鹽、白胡椒粉和1個蛋黃，再加入適量的生粉，把所有的調料和肉餡順時針方向攪拌上勁。
3.鍋燒熱後倒入花生油燒至五成熱的時候，把攪拌好的豬肉餡，藉助手的虎口擠出圓球形。把豆腐丸子小入鍋中，炸至表面金黃後撈出（開中小火，一邊炸一邊做，依次做好所有的肉丸子即可），瀝乾油份。
4.製作醬汁：鍋中去油，下入餈粑辣椒炒香，再下入西紅柿粒炒融。炒融後加入適量高湯，下入豆腐丸子和老抽翻炒均勻。翻炒均勻後大火收汁，湯汁合適時，下入青椒，加入適量的雞精，翻炒均勻，青椒斷生，就可以出鍋啦！
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