魚和熊掌如何兼得？且看熊掌豆腐！
熊掌豆腐
熊掌豆腐 所需材料
豆腐1塊
尖椒1個
木耳適量
胡蘿蔔1根
蒜2瓣
大蔥1段
鹽適量
味精適量
雞精適量
豆瓣醬適量
白糖適量
辣椒油適量
水澱粉適量
色拉油適量
白醋適量
熊掌豆腐做法步驟詳解
1花刀
豆腐上改幾個花刀
2切
豆腐切厚片。
3胡蘿蔔
胡蘿蔔切片再切絲。
4青椒
青椒切絲。
5木耳
木耳切絲。
6炸
鍋內加適量油燒至五成熱，下入豆腐，豆腐炸至表面金黃時撈出。
7炒香
鍋內留少許底油，放入蔥蒜末，豆瓣醬炒香。
8加入輔料
加入輔料翻炒勻。
9調味
加入辣椒油，味精，雞精，白糖，白醋。
10炒勻
翻炒勻。
11加水
加入少許水。
12勾芡
加入水澱粉勾芡。
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