'天氣炎熱，推薦幾道夏菜，美味好吃又好看，孩子吃的開心'

香煎霜雪牛肉粒

食材：雪花牛肉粒250克。洋蔥絲10克，蒜片5克。嘉豪撈拌汁10克，勁霸牛肉汁10克，黑椒碎3克。

做法：

1、將雪花牛肉切成四方形粒。

2、先把洋蔥絲炒熟，放進碟內；蒜片炸成金黃色待用。

3、起鍋熱油，把牛肉粒剪熟，放入碟內，置於洋蔥絲上，再放上炸蒜子。

4、將調料煮汁，淋入牛肉粒上即可。

辣椒炒肉

做法

1、五花肉半斤洗淨。

2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。

2、準備好辣椒並洗淨。

3、將尖椒和青蒜切段。

4、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。

5、待五花肉八成熟時盛起待用。

6、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。

7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。

8、待豬肉熟透後，加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。

麻辣雞絲

材料：雞胸脯肉400g、蒜3瓣、香菜適量、辣椒油30g、食鹽2g、味精1g、花椒油少許、香油少許

做法：

1.雞胸肉洗淨放在清水中，加入花椒，薑片，料酒煮熟，用手撕成細絲，碼入盤中。

2.把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入鹽，味精，花椒油拌勻。

3.加入少許冰開水拌勻，過濾料汁淋在雞絲上即可。

豆豉炒油渣

原料：豬五花肉500 克筠連散裝幹豆豉100 克小紅椒50克小青椒150克薑片、蒜片、蒜葉、鹽、味精各適量

製法：

1.將豬五花肉切長條；小紅椒和小青椒一同剁成粗粒；蒜葉切碎，均待用。

2.鍋置旺火上，下五花肉條煸炒成油渣，撈起來瀝油，置案板上剁成粗粒。

3.鍋留少許底油，投入幹豆豉炒酥香，下薑片、蒜片同炒，再次倒入油渣，下青紅椒粒炒香，其間放入鹽、味精和蒜葉碎炒勻，起鍋裝盤即可。

酸筍炒牛肉

食材：青蒜 蒜苗 新鮮牛肉 大蒜 小黃姜 花椒 泡紅椒 酸筍

做法

1、起鍋燒油。放入一點點薑片，然後把切好的酸筍，還有泡紅椒放進鍋裡，炒制一下，炒一分半左右，然後去除水分倒碗裡備用。

2、另起鍋燒油，放入薑片，花椒。炒出香味，然後把牛肉倒進鍋裡快速翻炒50秒左右，再把剛才炒制好的酸筍倒入鍋裡，然後快速翻炒入味。再加入少許鹽、生抽、料酒，翻炒均勻，即可

豆腐黃魚

把黃魚治淨，逐一在魚身兩側剞刀後，納盆加薑片、蔥節、鹽和料酒碼味，接下來放入燒至六成熱的油鍋裡，炸至色金黃便撈出。另把豆腐切成塊，也在油鍋裡炸至色金黃，倒出來瀝油。

鍋裡留底油，先放入餈粑辣椒、豆瓣醬、火鍋底料、薑片和蒜片，炒香後摻適量的鮮湯，加鹽、白糖和味精調味。燒開後下黃魚和豆腐，燒至魚熟且入味時，把魚和豆腐撈出來裝盤。

接著把鍋裡剩下的湯汁用漏勺打去料渣，再加水澱粉收濃，起鍋澆在盤中魚身上。

把鍋洗淨，上火放油燒熱，下幹辣椒節和花椒炒香後，起鍋舀在魚身上，最後撒些蔥花便好。

輕鬆一刻

男友在大學的時候非常怕我，雖然是183的個子，但是經常被我這個155的欺負，所以“怕老婆”“氣管炎”就是眾所周知的。有一天我感冒了，到他寢室玩。寢室另外一男生見我去了且天氣炎熱，就提議去買冰激凌，我當即答應。可沒有想到男友忽的站起來對我說：“你敢”。當時周圍幾個室友都很驚訝，用不可思議的眼神盯著他，我當時也懵了，心想他今天是吃了豹子膽了不成。然後突然他悠悠的接上剛才的話：“感感冒了就不要吃冰的。”眾人集體被雷翻。男友緊張的時候說話會結巴的。