市場裡的海鮮。
最近氣溫驟降，對舟山漁場來說，寒流意味著肥美海鮮的到來。冬季是東海海鮮最肥美的時節，眼下小黃魚、帶魚、鰻魚等一大批海鮮陸續上岸，市民可以大飽口福。與此同時，一些商家忙著囤貨，提前為春節作準備。
1 碼頭大批魚貨到港，市民趕來淘貨
昨天早上6點左右，天矇矇亮，奉化桐照碼頭一片繁忙景象，一筐筐剛剛捕上來的魚貨從漁船上被搬到岸上，色澤鋥亮，相當新鮮。不少商販和市民趕來採購。
其實，這些漁船沒靠岸前，船上的魚貨就已經被經營戶訂走了。一下船，大家就忙著卸貨、過磅、記賬……大經營戶們也不介意自己成百上千箱的貨少個幾箱，所以碰到城裡市民來採購，就會讓市民自己去挑貨，再上秤、成交。一筐帶魚二三十斤重，價格按照碼頭時價來算，裡面不時可以翻出幾條大魚來，淘貨的市民樂得跟中獎一樣。和朋友一起來買海鮮的林先生已經有了一筐“戰利品”，裡面有黃魚、帶魚、鰻魚等。
2 批發市場迎來海鮮團購潮
寧波城區的批發市場也迎來了海鮮銷售旺季。在路林批發市場，攤位上的帶魚大小規格各有不同，有的約三指寬，有的像成人手掌一般寬。一名水產經營戶告訴記者，新鮮到港的帶魚，條重8兩到1斤的賣八九十元至一百元，條重1斤以上的可賣到一百多元。
路林批發市場裡有著多年水產銷售經驗的經營戶林師傅表示，最近從杭州、上海、江蘇等地來寧波團購海鮮的客戶特別多，大家都知道冬季海鮮最肥美、很好吃。貨多的時候，有的商販一天可以賣掉幾千斤海鮮。“鰻魚、帶魚、鯧魚、蟹，都是搶手的水產品。目前春節禮包也已經開始預訂。”林師傅表示。
3 再過半個月，海鮮價格上漲幅度會增大
離春節不到兩個月了，不少商家趁著眼下海鮮價格相對平穩，開始提前囤貨。
“漁船每次可以給我們送來五六百箱魚貨，約1噸左右。”在桐照棲鳳村一帶做高檔海鮮生意的胡犇告訴記者，“11月至12月是囤貨的最佳時間，價格便宜，最重要的是這個時間段海鮮質量好。”
記者發現，部分高檔魚貨的價格已經非常高，例如條重2斤以上的大黃魚時價一般為每斤兩三千元，大鯧魚1斤以上的每斤約100元，有無貨源還要等漁船到碼頭後才能確定。
昨日，路林批發市場負責人戎永敢在接受記者電話採訪時表示，這幾天每天進場交易的海鮮有四百多噸，供應量較大，不過高檔東海野生海產品的價格是一天一個價，而且貨源時多時少，“預計再過半個月，海鮮價格上漲幅度會增大。目前的價格還比較平穩。”
■新聞多一點
每天四五十噸小黃魚“遊”進寧波市場
小黃魚一直都是寧波人喜愛的海產品之一。每年農曆十一月中旬至次年正月，是小黃魚旺發季節。據象山石浦船老大吳建軍介紹，寧波附近的海域，近至漁山海域，遠至舟山漁場，都是黃魚流網船的集結之地。寧波有數百艘流網漁船在舟山漁場捕魚。
路林批發市場大水產交易區的信息顯示，每天約有四五十噸小黃魚“遊”進寧波市場。“寧波市場上的黃魚按屬地分，有東海、南海和外地。其中，東海黃魚最受寧波人喜愛，價格也相對較高。”市場交易戶告訴記者，從往年的情況看，進入12月，海鮮價格均有上漲趨勢，隨著春節越來越近，小黃魚價格預計會比平時上漲兩三倍。
雷達網小眼睛帶魚近期捕到不少
東海小眼睛帶魚，是寧波人喜愛的另一種海鮮。幾位漁民告訴記者，近期雷達網捕撈到的舟山漁場小眼睛帶魚不少。漁民從漁船上將漁網布好之後，漁船像雷達那樣做旋轉運動，這樣才能捕到肉質最為肥厚的帶魚。用這種雷達網捕魚法捕上來的帶魚，就稱為雷達網帶魚。
捕上來的帶魚，有黑鱗和白鱗之分。白鱗帶魚富有油脂、美味好吃，黑鱗帶魚的口感就差得多了。白鱗帶魚又可以分為多個品級，品級最高的就是雷達網捕上來的小眼睛帶魚。
雷達網帶魚的上市時間一般在9月底至次年2月底，而冬至前後20天，是一年之中帶魚最肥最鮮美的時候。春節期間，這種帶魚最高能賣到每斤200多元。記者 魯威 文/攝