眼下正值頭九盛夏，夏天和冬天一樣也有“九九歌”，就像冬九的：一九九二九不出手，夏九歌是這樣哼的；夏至入頭九，羽扇握在手，二九一十八，脫冠著羅紗！三九二十七，出門汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；一直唱到九九穿著棉衣進深秋。同樣和冬至的三九、四九最冷一樣，眼下的夏三九、夏四九是最熱的！盛夏天熱，很多朋友喜歡貪涼，一直吃冷食，體質差的人時間一長就會不可避免的出現脾胃失和甚至拉肚子！所以夏天可以多吃一些養胃消暑的好食材，就像冬瓜，不僅消暑去腫還能減肥，養人又對脾胃好，每週都要吃幾次才好！

說起冬瓜，不得不說一下這個“冬”字的由來！明明是夏季的瓜，明明生長在最炎熱的季節，為什麼會有“冬瓜”的名字呢？其實冬瓜的“冬”字跟它的習性以及季節真沒有什麼關係，只因冬瓜長成以後，身披一層白霜，就像酷日裡下了一層白雪在上面，在這麼個炎熱的夏天看到也是特別的涼爽，故有了這樣一個名字！冬瓜是很好的減肥消暑食材， 這菜在我家這邊很便宜，好點的1塊錢1斤，長得不好或者太大不好賣的那些更是便宜到8毛錢1斤，老闆也精明，知道冬瓜普遍個頭太大，切開賣反而賣的更好！每次吃，買上2塊錢左右的就夠全家吃一頓了！夏季這菜低脂健康又消暑，比大魚大肉養人，眼下吃剛剛好！

冬瓜可不是隻有好吃這一個好處，冬瓜汁被稱為天然“養顏劑”,不僅生食可以減肥，還可敷臉，解暑減肥2不誤! 冬瓜藤剪斷以後，挨著根部的這一頭插進瓶子裡可以接冬瓜水，這水不僅可以洗臉還可以敷臉，可美白皮膚，美麗有光澤！除此以外，煮湯喝更是美味，今天推薦一道特好吃的冬瓜做法，可菜可湯，養胃補鈣！

【海米冬瓜】

【食材】：冬瓜2斤、海米1碟、食鹽半勺、生抽半勺、小蔥一根、大蒜半頭外加食用油1勺。

【做法】

步驟1：冬瓜做湯喝，皮帶著能消腫利尿，清熱解暑，但做菜為了避免影響口感，建議去掉，2塊錢的冬瓜去薄皮，切成厚薄均勻的冬瓜片。

步驟2：海米1碟，放聞水浸泡一會，撈出控水備用。海米本身所含很多鹽分，也不可避免的會有一些泥沙雜質餐雜其中，做菜的時候一定要泡水，否則不但不衛生，即使不放鹽，湯也太鹹！海米還有通乳的作用，對小兒和孕婦都有補益的功效。

步驟3：炒鍋中放入1勺食用油，小火燒熱後，放入小蔥以及海米炒香，炒香並不是炒幹，所以要保持小火，炒出香味出來就可以。

步驟4 ：放入冬瓜進去和海米一起翻炒，這個時候可以調大一點火，翻炒2分鐘斷生。冬瓜斷生很明顯可以辨別，那就是變得半透明。

步驟5：加入半勺生抽、半勺食鹽提味，翻炒均勻，做海米冬瓜，我是喜歡放半勺生抽進去的，這樣燉炒出來的菜金黃色，大熱天裡可以增加食慾。接著再加1碗水進去燉5分鐘，冬瓜變透明即可。

步驟6：出鍋之前，提前剝好幾瓣蒜，拍碎之後很好去皮哦！然後隨便改改刀放進鍋裡炒勻就很香！最後再滴入2滴香油，一碗簡單又美味的“海米冬瓜”就做好啦！喜歡喝湯的寶寶們可以多放點清水進去，有海米的湯特別的清淡鮮美，做下飯菜的話，湯汁適量即可！

——宋宋心得——

冬瓜和紅小豆平常不要一起做湯，會造成排尿頻繁，以防大熱天造成脫水；同樣，冬瓜和鯽魚也都是消腫利尿的食材，如果不是水腫型的肥胖者或者病人，這2樣最好也不要一起吃。效果和紅小豆是一樣的。

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