家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
3、放生抽老抽，料酒，炒一會上上色
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
3、放生抽老抽，料酒，炒一會上上色
4、兌熱水剛好淹沒蹄膀，大火燒開，改小火燜一個小時
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
3、放生抽老抽，料酒，炒一會上上色
4、兌熱水剛好淹沒蹄膀，大火燒開，改小火燜一個小時
5、放入麵筋燉半小時，大火收汁，臨出鍋放味精即可
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
3、放生抽老抽，料酒，炒一會上上色
4、兌熱水剛好淹沒蹄膀，大火燒開，改小火燜一個小時
5、放入麵筋燉半小時，大火收汁，臨出鍋放味精即可
6、可以放點蒜碎，和香油，如果不喜歡就不放了！
家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麵筋。
主料
蹄膀一個
輔料
乾紅辣椒適量，八角適量，香葉適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，十三香適量，鹽適量，冰糖適量，味精適量
燒蹄膀的做法步驟
1、蹄膀斬塊焯水，煮兩三分鐘，撈出過涼水
2、炒糖色，很多紅燒類都寫了，就不囉嗦了，翻炒到顏色均勻後放蔥姜，十三香，翻炒均勻
3、放生抽老抽，料酒，炒一會上上色
4、兌熱水剛好淹沒蹄膀，大火燒開，改小火燜一個小時
5、放入麵筋燉半小時，大火收汁，臨出鍋放味精即可
6、可以放點蒜碎，和香油，如果不喜歡就不放了！
小竅門
紅燒類都差不多，學會了做法就可以舉一反三，很實用的！如果是初學者，可以參考我之前紅燒豬蹄的日誌。