從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
海腸子，也叫單環刺螠，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。我國主要分佈在黃海、渤海沿岸的威海市、煙臺市，日本和韓國也有。海腸子生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中，喜歡挖沙掘洞，洞穴呈U字形，可深達半米多，捉海腸十分考驗體力耐力還有經驗，非熟手不能捉之。
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
海腸子，也叫單環刺螠，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。我國主要分佈在黃海、渤海沿岸的威海市、煙臺市，日本和韓國也有。海腸子生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中，喜歡挖沙掘洞，洞穴呈U字形，可深達半米多，捉海腸十分考驗體力耐力還有經驗，非熟手不能捉之。
2010年海腸的價格基本在十多元一斤，2011年漲到三十元一斤，2012年，最高價格曾達到70元一斤。到了2014年，價格直升到140元每斤。
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
海腸子，也叫單環刺螠，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。我國主要分佈在黃海、渤海沿岸的威海市、煙臺市，日本和韓國也有。海腸子生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中，喜歡挖沙掘洞，洞穴呈U字形，可深達半米多，捉海腸十分考驗體力耐力還有經驗，非熟手不能捉之。
2010年海腸的價格基本在十多元一斤，2011年漲到三十元一斤，2012年，最高價格曾達到70元一斤。到了2014年，價格直升到140元每斤。
關於海腸的鮮美，膠東還有一段傳說，有一個福山廚師闖北京時，做的菜總比別人鮮美，贏得了眾食客的好評，誰也猜不透他做菜的祕訣。後來廚師年老還鄉，才向眾人揭開謎底：原來，廚師每年返鄉度歲，都要收買大量海腸子，把它們焙乾，磨成粉沫兒，做菜的時候，夾在毛巾裡，瞅空就撒上一點兒，做出的菜餚自然鮮美無比。
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
海腸子，也叫單環刺螠，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。我國主要分佈在黃海、渤海沿岸的威海市、煙臺市，日本和韓國也有。海腸子生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中，喜歡挖沙掘洞，洞穴呈U字形，可深達半米多，捉海腸十分考驗體力耐力還有經驗，非熟手不能捉之。
2010年海腸的價格基本在十多元一斤，2011年漲到三十元一斤，2012年，最高價格曾達到70元一斤。到了2014年，價格直升到140元每斤。
關於海腸的鮮美，膠東還有一段傳說，有一個福山廚師闖北京時，做的菜總比別人鮮美，贏得了眾食客的好評，誰也猜不透他做菜的祕訣。後來廚師年老還鄉，才向眾人揭開謎底：原來，廚師每年返鄉度歲，都要收買大量海腸子，把它們焙乾，磨成粉沫兒，做菜的時候，夾在毛巾裡，瞅空就撒上一點兒，做出的菜餚自然鮮美無比。
海腸撈飯
食材：海腸2斤（2人份）、五花肉100克、大蝦 2只、韭菜葉 2根、骨頭湯 1鍋、油、蠔油、鹽、糖、米飯
從小生活再煙臺的人都知道海腸子，這東西味道奇鮮無比，入口爽脆嫩滑，配上春天的第一刀韭菜，實在是入口難忘，餘味繞齒三日，讓人無法自拔。海腸隨著人們的捕撈，越來越少，這東西根本無法養殖，技術上難以攻克，生長範圍又比較小，所以，現在煙臺的街頭很少能見到。
但是沒有關係，在我們的臨海海域，譬如朝鮮，他們很少吃海腸，於是，我們又可以享受鮮美的海腸了，雖然味道稍遜色於本地海腸，但是好歹能解解饞。
海腸子，也叫單環刺螠，屬於螠蟲動物門、螠綱、無管螠目、刺螠科、刺螠屬。我國主要分佈在黃海、渤海沿岸的威海市、煙臺市，日本和韓國也有。海腸子生活在海邊潮間帶泥性底質或珊瑚礁區中，喜歡挖沙掘洞，洞穴呈U字形，可深達半米多，捉海腸十分考驗體力耐力還有經驗，非熟手不能捉之。
2010年海腸的價格基本在十多元一斤，2011年漲到三十元一斤，2012年，最高價格曾達到70元一斤。到了2014年，價格直升到140元每斤。
關於海腸的鮮美，膠東還有一段傳說，有一個福山廚師闖北京時，做的菜總比別人鮮美，贏得了眾食客的好評，誰也猜不透他做菜的祕訣。後來廚師年老還鄉，才向眾人揭開謎底：原來，廚師每年返鄉度歲，都要收買大量海腸子，把它們焙乾，磨成粉沫兒，做菜的時候，夾在毛巾裡，瞅空就撒上一點兒，做出的菜餚自然鮮美無比。
海腸撈飯
食材：海腸2斤（2人份）、五花肉100克、大蝦 2只、韭菜葉 2根、骨頭湯 1鍋、油、蠔油、鹽、糖、米飯
做法：
1、 涼水放大骨棒，一塊五花肉，放入薑片，少量花椒，熬一鍋骨頭湯，備用。
2、 海腸處理好，扔掉內臟，洗乾淨，切成小段。如下圖。
3、 切段後不要用水燙，下鍋前要用水再洗一遍，洗去粘液，這樣口感會更好。
4、 蝦去皮，去除蝦線，切成小段，備用。
5、 韭菜葉切成小段，備用。
6、 五花肉切成小丁，備用。
7、 鍋燒熱，倒入少量油，放入肉丁翻炒至肉熟，放入骨頭湯，醬油，蠔油，糖，鹽，熬8分鐘左右，加入蝦段，海腸，韭菜葉，勾芡，出鍋。
8、 倒在米飯上，鮮美無敵！