黨蔘黃芪燉雞湯是一道傳統名菜，此湯不僅可以補血益氣，還能強健身體，同時還能提高人體免疫力，可以說是老少皆宜。對於身體比較弱的人來說，可以通過喝此湯來提高免疫力。下面小編就來介紹一下黨蔘黃芪燉雞湯的做法。
黨蔘黃芪燉雞湯需要的食材有：雞肉，玉米，枸杞，紅棗，鹽，香菜，胡蘿蔔，黨蔘，黃芪。
材料準備好之後下面來說一下，黨蔘黃芪燉雞湯的做法，
第1步，把買好的雞肉沖洗乾淨，用刀剁成小塊。
第2步，把買好的胡蘿蔔首先洗乾淨，然後再用刀把皮去掉，最後滾刀切成小塊。玉米也是一樣，把皮扒掉之後，用水洗乾淨，然後切成小塊。
第3步，在鍋中放入一定的冷水，倒入洗乾淨的雞肉焯水，去掉血水，一定要記住這裡使用的水是冷水，冷水可以讓雞肉從內到外的把腥味排出來。焯水五分鐘左右，然後把雞肉撈出，用水沖洗乾淨。
第4步，把雞肉，玉米，胡蘿蔔，黨蔘，黃芪，枸杞，紅棗一起放入，在鍋中放入適量的清水，先用大火把水煮開，然後轉用中小火熬製30分鐘左右。
第5步，把雞湯快要燉好之後，然後加入適量的鹽，進行調味，在關火前幾分鐘加入鹽就可以。
第6步，在出鍋前加入香菜調味，這樣湯才會更鮮嫩更好喝。
溫馨提示：在關火前幾分鐘加入食鹽，是為了不讓肉質變老，一定要注意這個問題。同時還要注意在水燒開之後應該立即轉小火或中火，這樣不會破壞食材的營養，燉出來的湯才更加鮮美。
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