世界各國的飲食文化都有差異，差別最大的應該就是東西方之間。中國飲食文化基本可以代表整個東方，所以很多西方人一開始都會從中國美食開始瞭解。對他們來說，中國的飲食習慣是不可思議和奇妙的。就比如今天我們要講的話題：為什麼中國人吃飯的時候要把菜和飯分開吃呢？
一、如果把飯菜混在一起，會影響人們的食慾
每一道菜都有自己的特色，顏色、口味都會有所區別，如果都堆放在主食上，看起來亂糟糟的，毫無美感，也不同體現出菜餚的精緻與美觀。而且由於每個人的口味不一樣，如果把所有的菜餚都放在一起，在味道也會發生變化。不過生活中還是有一些人會把飯菜放在同一個盤子中，比如快餐。但是大多數人更願意把飯菜分開吃。
二、把主食和菜品分開之後，可以照顧到每個人的感受
我們一般會把飯和菜分開來，做好的菜統一放到桌子中央，每個人可以根據自己的喜好夾自己愛吃的菜來吃，而米飯則根據自己的適量，可增可減，一般來說米飯是一人一碗。中國人這樣把主食和菜品分開之後，就可以照顧到每個人的感受，而且就餐氣氛也非常好。
三、飲食文化習慣
我們很多飲食文化都是根據古代演變而來的，也是儘可能的傳承下去，所以從古至今大家都是習慣這樣子吃飯的方式了，就像西方人習慣吃漢堡是一個道理！
四、吃飯的方式
在吃飯的時候，國人喜歡合餐制。眾人圍坐在一起，飯桌上擺滿各式菜餚，每人自己配合著主食食用。在西方，他們更喜歡分餐制。吃飯的時候，每個人的食物都是分開的，各人吃各人的飯菜。這種吃飯方式，也造就中國菜飯混合在一起。
因為中西方飲食文化的差異，地理環境的不同，人們在飲食習慣上也會不同。對於為什麼中國人要把飯和菜分開吃這個問題，你有什麼見解呢？
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