作者：唉今天吃什麼呢
用料
四季豆 一份量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
辣椒 適量
香油 少許
鹽 適量
食用油 較多
做法步驟
1、四季豆處理乾淨，去絲，涼幹水份。
2、備小料，姜切絲，蒜切片。
3、熱鍋，放大量油，高溫致冒青煙。
4、下四季豆煸炸，炸成皮成虎皮樣，再將油全部倒出鍋不用。
5、四季豆推至一邊，下小料煸炒出香，辣椒微糊，再一起煸炒。
6、稍多放點鹽，讓四季豆口感稍鹹，加點味精，香油翻炒起鍋。
7、裝盤，謝謝觀嘗
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