美味可口的土豆餅，趕緊和我做起來吧！
1、土豆洗乾淨，蒸熟後去皮搗碎
2、將雞蛋打碎與鮮奶、搗碎的土豆、鹽（依據個人口味可以添加黑胡椒，感覺很棒）。麵粉拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。
3、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸
4、一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，待兩面焦黃色即可。
4、一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，待兩面焦黃色即可。
提示：
1．土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯
2．煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。
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