作者:A找me
用料
長茄子 2個
蒜末 香菜 適量
麵醬 醬油 糖 少許
做法步驟
1、茄子切塊放少許澱粉(放澱粉為了少洗油)下入7成熱的油鍋中炸至金黃色
2、下少量底油,加大料蔥花熗鍋,放入麵醬兩勺醬油一勺,糖少許。略煸炒幾下,放入茄子翻炒至湯汁裹住茄子即可
3、最後下入蒜末和香菜在翻炒幾下起鍋上盤!
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