嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是用菠蘿製作的美食。春天的這個時候，菠蘿正在大量的上市，金黃的果肉和濃郁的菠蘿香味，估計吸引力不少的吃貨。很多人吃菠蘿，一般都是用來當水果吃，去皮之後簡單切一下，然後放在淡鹽水裡浸泡一下就可以吃了，味道也很不錯，吃起來健康又營養，關鍵是特別解饞。
菠蘿其實裡面含有一種菠蘿酶，如果大家要吃的話，不管怎麼吃，最好都還是要用鹽水浸泡一下。鹽水浸泡之後，不僅可以使菠蘿的口感更好吃，菠蘿的甜味也會更甜，香味也更濃，吃起來口腔不會感覺麻麻的。不管是用來炒菜，還是用來當水果，一定都要用淡鹽水浸泡一下，吃起來對身體也比較健康一些。
菠蘿正是春天的時令水果，適當的吃對身體非常有益。因為菠蘿中含有豐富的果糖，維生素，葡萄糖，檸檬酸，鈣，鐵，磷等營養物質。孩子的成長期間適當的吃點菠蘿，對身體也有好處，再加上小廚今天的這個做法，營養非常均衡全面，對孩子的生長髮育非常有幫助。菠蘿除了當水果，還能做成菜，用這個方法做，孩子吃了個子蹭蹭長！快跟著小廚一起來學學它的做法吧！
菠蘿時蔬蛋炒飯的做法步驟：
第一步：
首先咱們先準備一個菠蘿，菠蘿不用去皮，洗乾淨之後直接從中間剖開，然後挖出裡面的果肉。挖出來的菠蘿果肉，切成小塊，然後放在淡鹽水裡浸泡一會，待會用來炒的時候，再撈出來瀝乾水分備用。再準備適量的胡蘿蔔切成丁，培根切成丁，玉米掰成玉米粒，青豆洗乾淨。再準備適量的鮮蝦，去掉蝦線之後，用蔥姜或者料酒醃製去腥，然後焯水燙一下取出蝦仁備用。準備一點蔥花，洗乾淨之後切成蔥花備用。
第二步：
鍋里加入適量的食用油，油熱之後，打入一個雞蛋，炒香炒散然後撈出備用。鍋裡留底油，然後把之前準備好的玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，培根丁放下去翻炒均勻。翻炒的過程中就可以加入之前準備好的米飯了，米飯最好是隔夜的冷飯，沒有的話就用顆粒分明的熟米飯也可以。
第三步：
把米飯炒散之後，加入之前準備好的雞蛋一起翻炒，然後加入少量的食鹽和雞精翻炒均勻。出鍋前加入之前準備好的菠蘿丁，把菠蘿丁翻炒一會之後，撒上蔥花就可以出鍋了。出鍋後，把炒好的蛋炒飯放進挖空的菠蘿裡裝好就可以吃了。
這個炒飯儘量不要放生抽老抽，因為配菜的顏色非常好看，看著就很有食慾了，如果放生抽或者老抽的話，顏色就不好看了。比如玉米，青豆，胡蘿蔔丁這些食材，因為比較難熟，咱們也可以提前焯水燙一下。如果家裡的火候可以炒熟的話，就不用焯水了。
以上這道菠蘿時蔬蛋炒飯，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！