說到菠菜，相信大家都非常的熟悉了，菠菜是我們常見的蔬菜之一，它的營養價值特別的高，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享菠菜的幾種美味又家常的做法，喜歡吃菠菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 熗菠菜
準備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，幹辣椒5個，植物油適量
具體做法如下：菠菜洗淨放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝乾水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入幹辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！
NO.2 菠菜面
準備食材如下：菠菜250克，麵粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿蔔1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克
具體做法如下：菠菜清洗乾淨，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼後切成三釐米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然後過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克麵粉和成麵糰，然後擀長。最好用壓面機方便，再擀薄些，切成麵條。上面撒些玉米澱粉防沾。麵條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！
NO.3 魚香菠菜
準備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水澱粉少許，剁椒適量，白糖2克
具體做法如下：菠菜清理乾淨後洗淨用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝乾水份，鍋裡放油，油熱後，下菠菜大火爆炒至斷生後迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水澱粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！
NO.4 上湯菠菜
準備食材如下：菠菜1把，松花蛋1個，鹹鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫升
具體做法如下：將皮蛋和鹹蛋蒸15分鐘，冷卻後去殼切成粒；菠菜洗淨後瀝乾水分，炒鍋內倒適量油燒熱後放入薑片爆香，隨後放入皮蛋和鹹蛋粒翻炒幾下，將菠菜放入鍋內翻炒後調入少許白胡椒粉和鹽，並倒入雞湯一起炒1分半左右即可！
NO.5 菠菜餅
準備食材如下：菠菜200克，低筋麵粉150克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油適量
具體做法如下：菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁，榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的麵粉，清水，鹽，雞精，香油和色拉油攪拌均勻（調到自己滿意的顏色為準），稀麵糊調到以勺子舀起能快速落下比較好，電餅鐺開下盤，不放油，舀上面糊，薄薄一層即可，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆漿牛奶的，呵呵，很健康豐富營養的早餐就好了！
NO.6 菠菜雞蛋湯
準備食材如下：菠菜100克，雞蛋1個，食鹽5克，味精2克，香油少許，水適量
具體做法如下：菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用，雞蛋磕入碗中，打散，鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段，鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段，燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花，關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可！
好啦，朋友們！菠菜的吃法有很多，今天就暫時先給大家分享這6種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！