有好幾天沒給孩子做披薩吃了，今天下午孩子要去打籃球，按照以往的慣例，每次打籃球后體能消耗的特別快，一場球下來又渴又餓，於是今天去接的時候就提前做了一個能量滿滿的香蕉披薩，單放香蕉不夠豐盛，冰箱裡有前兩天做花捲剩下的蜜豆，還有一些蔓越莓，把這些收拾一下，全部放進披薩了，這個香味，覺了，甜香四溢，把隔壁小孩都饞哭了，這個披薩外面可是買不到，用料太充足了，喜歡吃披薩的朋友收藏起來，做給孩子吃啊！
西餐的熱量本來就高，偶爾吃吃就不要太在意啦，孩子們都喜歡的很，比鹹味的披薩還更受歡迎，沒有蔓越莓和蜜豆，只用香蕉也可以，口感會大打折扣，這次的餅皮做的是厚一些的，我覺得很好吃，底部也是脆脆的，配方中用到的油是植物油，用黃油也可以。
【香蕉蜜豆蔓越莓披薩】9寸
用料：高筋麵粉110克，低筋麵粉30克，酵母粉2克，清水95克，糖8克，鹽2克，植物油10克。蔓越莓適量，蜜豆適量，香蕉一根，馬蘇裡拉芝士適量，沙拉醬適量。
步驟：
1，將高筋麵粉，低筋麵粉，酵母粉，清水，糖加入廚師機麵缸中，先低速再高速攪拌。
2，直到麵糰變得光滑均勻，然後加入植物油和鹽，再次攪拌約5分鐘。
3，攪拌好的麵糰能拉出厚點的薄膜狀就可以了，做披薩的麵糰，蔓越吐司麵糰要求那麼高，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，置於溫暖的地方發酵至兩倍大，現在的天氣大約一小時就可以。
4，發酵快完成的時候來準備食材，香蕉去皮，切成薄片狀，準備一些蜜豆和蔓越莓幹，用蜜紅豆也是一樣好吃。
5，發酵好的麵糰取出排氣，醒5分鐘，擀成圓形的大片，大小跟披薩盤的大小差不多，我用的三能的9寸披薩盤。
6，披薩盤上抹一層油防粘，鋪上擀好的批薩皮，用手整理一下形狀，紮上小孔，防止烤制的時候餅皮鼓起來。
7，烤箱提前預熱，上下火，中層，210度先將餅底烤5分鐘，然後取出，刷上一層香甜沙拉醬。
8，然後鋪上一層馬蘇裡拉芝士，再擺上香蕉片，撒上蜜豆和蔓越莓，再覆蓋上一層馬蘇裡拉芝士。
9，然後再送回烤箱裡繼續烤，下火的溫度再提高5度，就是上火210，下火215，烘烤大約十分鐘左右，注意觀察，芝士融化開始出現焦點就可以了，不要烤太焦。
10，烤好以後立即取出，特別香甜，披薩要趁熱吃才最過癮，涼了就不好吃了。
小貼士：
不會手工揉麵的朋友請藉助廚師機或者麵包機，麵糰要揉到光滑均勻的狀態；
餅底先烘烤5分鐘定型，再鋪大量的芝士和香蕉的時候就不會造成餅底溼軟；
披薩盤底部提前抹油防粘，方便烤好的披薩取出。