作者：sp清風明月
用料
雞蛋 2個
鮮牛奶 50克
淡奶油 200克
開心果 若干
白砂糖 50克
檸檬汁 少許
海鹽 少許
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、將蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入白糖、檸檬汁充分攪拌均勻。
3、準備一口小奶鍋，小火加熱50克純牛奶，帶牛奶冒泡時即可關火。
4、牛奶邊攪拌邊倒入蛋黃液中，再將蛋黃液倒回鍋中，用筷子快速攪拌，避免蛋黃結塊！微微冒泡就關火離火，千萬不要煮過了哈！然後放在一邊晾涼備用。
5、打發淡奶油，將蛋黃液倒入淡奶油中攪拌，加入開心果碎，再攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜，入冰箱冷凍3個小時即可食用。
7、挖一勺入口，奶香濃郁，口感細滑～
8、成品細節展示圖
9、成品細節展示圖
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