冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
說實話，完全無油無糖的月餅，尤其是冰皮的，不可能是記憶中的月餅味道。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
說實話，完全無油無糖的月餅，尤其是冰皮的，不可能是記憶中的月餅味道。
But，換一種口味有什麼不好嗎？
有的時候，記憶對人沒那麼重要。
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
說實話，完全無油無糖的月餅，尤其是冰皮的，不可能是記憶中的月餅味道。
But，換一種口味有什麼不好嗎？
有的時候，記憶對人沒那麼重要。
今天的早餐
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
說實話，完全無油無糖的月餅，尤其是冰皮的，不可能是記憶中的月餅味道。
But，換一種口味有什麼不好嗎？
有的時候，記憶對人沒那麼重要。
今天的早餐
祝各位節日快樂
"冰皮月餅做過很多年，很多種口味。
今年換個玩法，完全迎合自己：一個喜歡吃飯、喜歡做飯的健身控。
至於做法嘛，徹底無油無糖。
||| | |原 料| | |||
江米麵65克
大米麵65克
澄粉40克
（做蝦餃用的）
牛奶110ml
小紫薯2、3個
核桃3、4個
||| | |步 驟 | | |||
1、幾樣粉混合，加牛奶攪勻，上鍋蒸，水開後約蒸7、8分鐘。取出放涼，揉勻。
2、紫薯蒸熟，去皮碾成泥；核桃取仁掰成小塊，與紫薯泥混合，分成若干小球。
3、取一塊麵皮，用手壓成均勻的薄片，放上餡，收攏麵皮，團成球狀，放入模具中、撐滿，倒扣壓實、脫模。
需要注意的是，麵皮完全沒放油，怕粘、不好脫模的話，準備少許橄欖油，刷在模具內側。
說實話，完全無油無糖的月餅，尤其是冰皮的，不可能是記憶中的月餅味道。
But，換一種口味有什麼不好嗎？
有的時候，記憶對人沒那麼重要。
今天的早餐
祝各位節日快樂
注：
本廚所有各類原創菜譜，隨時、方便可查。
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