古人云：“白露團甘子，清晨散馬蹄。漸知秋實美，幽徑恐多蹊。”歷代詩詞中將白露之美展現得淋漓盡致。白露過後，人們就會明顯地感覺炎炎夏日已過，而涼爽的秋天已經到來。
"古人云：“白露團甘子，清晨散馬蹄。漸知秋實美，幽徑恐多蹊。”歷代詩詞中將白露之美展現得淋漓盡致。白露過後，人們就會明顯地感覺炎炎夏日已過，而涼爽的秋天已經到來。
白露，是全年晝夜溫差最大的節氣。“露”的形成是由於夜間氣溫下降，空氣中水蒸氣凝結成水滴，附著於花草樹木上。秋五行屬金，金五色屬白，清晨一縷縷陽光照射，水珠晶瑩剔透，潔白無瑕，意境優美，故美其名“白露”。白露節氣應該如何養生呢？
勿露身
“白露秋分夜,一夜冷一夜”，進入白露節氣，氣溫下降速度加快，天氣早晚溫差較大，注意及時添衣加被，不可貪涼，損傷脾胃陽氣，容易著涼導致感冒、腹瀉等不適。
防秋燥
燥氣容易耗傷津液，陰液不足，出現皮膚和黏膜乾燥缺水，如鼻癢、口脣乾裂、便祕等症狀。中醫學認為，肺與大腸相表裡，可選用適當中藥如麥冬、百合、石斛泡茶飲用，可養陰潤肺、生津除煩，多吃綠葉蔬菜及時補充維C，對緩解秋燥有良效。
抗過敏
白露時節，應當加強身體素質，適當鍛鍊，積極預防過敏性疾病，尤其是支氣管哮喘，發病率較高。針對過敏體質患者，注意調節飲食，不吃致敏食物，謹防發病。
重養陰
白露期間，水汽凝於草木而為露，此時正是陰生之時，應順應自然，人與天地萬物相統一，全面養陰。
推薦食譜
蓮子百合煲
配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗淨，置於涼水鍋中燒開。將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。
功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
山藥南瓜粥
配方：南瓜、山藥各30克，大米50克。
做法：南瓜洗淨，去皮，切成小丁；山藥去皮，洗淨，切成片；大米淘淨，用清水浸泡半小時，撈出瀝水。鍋內入大米，加水大火煮沸後放入南瓜、山藥，改用小火繼續熬煮，待米爛粥稠，即可食用。南瓜富含維生素A、E，可增強機體免疫力，有益於人體吸收。
功效：益氣養陰，滋陰潤肺。
南沙蔘煮蛋
原料：南沙蔘50-100克，雞蛋5-6個。
製作：將南沙蔘與雞蛋同入砂鍋，加水適量煎煮，待蛋熟後，取出剝去殼，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。
功效：滋陰、降火。
應用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、口齦乾燥等。
蔣曉雪（上海市第八人民醫院中醫科）
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