炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

土豆絲是我們餐桌上非常常見的一道菜,我家一週得吃三、四次這菜。很多人去飯店吃飯也會點這菜,原因是覺得自己做的不好吃。其實炒土豆絲,只要掌握好方法,是非常容易做好的。炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃。這1招就是用“醋”來泡土豆絲,這樣做會使土豆入鍋不粘鍋,而且炒出來非常脆爽入味,注意只要下鍋炒40秒即可。

下面小編就教大家這道酸辣土豆絲,香脆入味又好吃,趕緊學起來吧,記得轉發收藏哦。

酸辣土豆絲

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

By 快享美食

配料:

土豆絲 適量、柿子椒 適量、紅椒 適量、精鹽 適量、白糖 適量、雞粉 適量、幹辣椒 適量、辣椒油 適量、白醋 適量

烹飪步驟:

1.沸水中倒入白醋,鹽,兩勺,白糖1勺,土豆絲,青紅椒下鍋焯水40秒撈出。

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

2.鍋中倒入適量食用油,倒入蔥蒜爆香,幹辣椒炒香。

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

3.倒入主料,大火翻炒。

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

4.再次加入白醋,一勺鹽,雞粉半勺,白糖半勺,大火翻炒入味。

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

5.最後淋上辣椒油即可。

炒土豆絲,別隻用鹽水泡了!學會這1招,不粘鍋,香脆入味又好吃

烹飪小貼士:

1、土豆的蛋白質營養價值很高,其品質相當於雞蛋的蛋白質,容易消化、吸收,優於其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸,包括人體不能合成的各種必需氨基酸。

2、土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。0.25公斤的新鮮土豆就夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

你喜歡吃土豆絲嗎?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

相關推薦

推薦中...